Pencuci Mulut Epal Betty Perang

Undian: 2

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Brown Betty (juga dikenali sebagai Mulatto Betty) ialah pencuci mulut tradisional Amerika yang menampilkan epal bakar dengan kerak serbuk roti yang lazat. Sebaiknya gunakan serbuk roti buatan sendiri, yang telah dikeringkan di dalam ketuhar, untuk menghasilkan kerak yang lebih rangup dan bertekstur. Campurkannya dengan mentega, taburkannya ke atas epal dalam kuali pembakar, dan bakar. Hidangkan pencuci mulut yang harum ini semasa suam, dengan sesudu aiskrim, atau hanya dengan teh.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji epal Granny Smith atau Braeburn, dikupas dan dibuang intinya
Jus dan kulit 2-3 biji lemon (bergantung pada keasidan epal)
1.5 cawan serbuk roti
100 g kranberi
0.5 sudu kecil garam
1 dan 1/4 cawan gula perang
1 sudu teh kayu manis kisar
1/8 sudu kecil pala kisar
1/8 sudu kecil serbuk allspice
1/4 sudu kecil ulas kisar
Peralatan khas5 acuan crème brulee, cetek dan bujur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, kranberi, serbuk roti, gula perang, allspice, buah pala, anyelir, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dengan rak di kedudukan tengah.
Letakkan epal di atas permukaan rata, potong dua, dan kemudian hiris. Letakkan epal dan kranberi dalam mangkuk sederhana dan letakkan lapisan kulit 1 biji lemon dan jus daripada semua biji lemon di atasnya.

Dalam mangkuk berasingan, campurkan mentega dan serbuk roti. Perasakan dengan garam.

Dalam mangkuk ketiga, satukan gula perang, kayu manis, buah pala, serbuk cili dan bunga cengkih. Kacau adunan ke dalam epal.
Griskan loyang pembakar dengan baki mentega. Letakkan epal di bahagian bawah dan taburkan dengan campuran serbuk roti-mentega. Tutup setiap loyang dengan ketat menggunakan kerajang aluminium.
Letakkan di rak tengah ketuhar dan bakar selama 35-40 minit. Epal sepatutnya lembut dan mudah dicucuk dengan pisau. Kemudian tanggalkan kerajang dan tingkatkan suhu ketuhar kepada 220°C (425°F). Bakar sehingga perang keemasan. Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Amerika / Alex Guarnaschelli

Resipi yang serupa