Sandwic Aiskrim: Pencuci Mulut Musim Panas yang Dibuat dengan Biskut dan Aiskrim Hidangan Lembut

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 sandwic

Sandwic aiskrim yang diperbuat daripada biskut cip coklat klasik Amerika, diapit di antaranya dengan satu skup aiskrim coklat yang lazat. Dua keenakan dalam satu. Anda boleh membakar biskut cip coklat lebih awal, membekukan aiskrim kastard coklat, dan kemudian menyediakan sandwic bila-bila masa yang diperlukan, menikmatinya pada hari yang panas atau berkongsi dengan orang tersayang. Biskut itu sendiri lazat dan rapuh, dan apabila dicampur dengan aiskrim yang sedikit cair, ia sungguh membahagiakan. Sandwic ini bukan sahaja menyegarkan tetapi juga snek yang memuaskan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Biskut cip coklat klasik

0.5 cawan mentega pada suhu bilik
0.5 cawan gula perang
0.5 cawan gula pasir
1 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 sudu besar tepung jagung
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam
1.5 cawan cip coklat
1 cawan pecan yang dibakar ringan dan dicincang kasar (pilihan)

Aiskrim coklat

1.5 cawan susu separa skim
1.5 cawan krim putar
180 g coklat susu, dicincang
4 kuning telur besar
0.5 cawan gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pecan, coklat susu, cip coklat (granul), telur, krim, susu, gula perang, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

KukiPukul mentega dengan gula perang dan gula pasir sehingga sebati. Masukkan telur dan vanila.

Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung, tepung jagung, soda penaik dan garam. Tuangkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dan kacau. Masukkan cip coklat dan pecan (jika guna).
Dengan menggunakan senduk atau sudu besar aiskrim kecil, cedokkan kira-kira 2 sudu besar doh, bentukkan menjadi bebola, dan letakkannya di atas dulang pembakar atau pinggan yang dialas kertas pembakar. Sejukkan selama sekurang-kurangnya sejam. Doh yang telah disejukkan juga boleh dibekukan dan dibakar menjadi biskut kemudian.

Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Letakkan bebola doh sejuk di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, jarakkannya kira-kira 3 inci (7 cm). Bakar selama 15-18 minit, sehingga tepinya berwarna perang keemasan. Sejukkan biskut di atas dulang pembakar. Jika membakar daripada doh beku, letakkan bebola beku di atas dulang pembakar dan biarkan ia cair selama 20 minit pada suhu bilik, kemudian bakar seperti yang diarahkan.
Untuk membuat aiskrim coklatMasukkan susu dan 1/2 cawan krim pekat ke dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih. Tuangkan campuran susu ke atas coklat cincang dan pukul perlahan sehingga coklat cair.
Dalam mangkuk berasingan, pukul kuning telur dan gula. Tuangkan krim coklat ke dalam kuning telur secara perlahan-lahan, sambil sentiasa dikacau. Masukkan semula keseluruhan campuran ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa dengan sudu kayu, sehingga krim membentuk garisan merentasi sudu, kira-kira 3 minit. Tapiskan kastard dan masukkan baki 1 cawan krim putar. Tutup dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Tuangkan kastard yang telah disejukkan ke dalam pembuat aiskrim dan bekukan mengikut arahan pengilang. Letakkan aiskrim soft-serve ke dalam bekas, tutup dengan penutup dan bekukan sehingga keras. Aiskrim boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga seminggu..
Keluar: 4 sudu besar.
Untuk memasang sandwic, letakkan sesudu besar aiskrim di antara kedua-dua biskut cip coklat dan tekan perlahan-lahan. Hidangkan segera.