Kek Aiskrim Strawberi Shortcake

Undian: 1

Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 514, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 14 G., protein 6 G., karbohidrat 61 G., serat 2 G., kolesterol 61 mg, natrium 258 mg, gula 35 G.

Aiskrim dan strawberi—dua hidangan musim panas yang digemari—digabungkan dalam satu kek mewah yang akan menyerikan lagi sebarang sambutan musim panas, dan bukan hanya sambutan musim panas. Oleh kerana tiada strawberi segar dalam resipi ini, rasa ini boleh dinikmati sepanjang tahun! Kek ini menampilkan tiga lapisan aiskrim vanila dan strawberi, berselang-seli dengan lapisan streusel biskut shortbread dan strawberi kering beku.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Semburan memasak untuk menyembur kuali
25 biskut sandwic krim keemasan
4 sudu besar mentega tawar, dicairkan

Strawberi streusel

20 biskut sandwic krim keemasan
1 cawan strawberi kering beku
3 sudu besar mentega tawar, dicairkan

Pengisian

1.75 L aiskrim vanila (7 cawan), dicairkan sedikit di dalam peti sejuk
3 cawan aiskrim strawberi, dicairkan sedikit di dalam peti sejuk

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: aiskrim vanila, streusel, strawberi kering, biskut shortbread

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek:

Lapik dasar loyang springform 9 inci dengan kertas parchment dan semburkan sedikit semburan masakan. Letakkan biskut sandwic dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah, hancurkannya sedikit. Kisar sehingga hancur. Dengan pemproses makanan berjalan, tuangkan mentega cair perlahan-lahan. Campuran hendaklah menyerupai pasir basah dan melekat bersama apabila dipencet di tangan anda.
Pindahkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan secara rata ke bahagian bawah dan ke atas pada sisi kira-kira 1 cm. Bekukan kek selama 30 minit. Jangan basuh mangkuk pemproses makanan.

Strawberi streusel:

Letakkan semula mangkuk dan bilah pemproses makanan. Masukkan biskut sandwic, hancurkan sedikit. Masukkan strawberi kering beku. Proses sehingga dicincang halus. Dengan pemproses berjalan, tuangkan mentega cair perlahan-lahan. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan ketepikan.
Pengisian:

Setelah kek matang, letakkan separuh aiskrim vanila yang telah dilembutkan di atasnya. Gunakan spatula ofset untuk meratakannya. Taburkan dengan 1 cawan streusel, tekan perlahan-lahan agar melekat. Bekukan selama 45 minit.
Selepas 45 minit, sudukan aiskrim strawberi yang telah dilembutkan ke atas kek. Ratakan sehingga sekata. Taburkan dengan 1 cawan streusel, tekan perlahan-lahan agar melekat. Bekukan selama 45 minit.
Selepas 45 minit, masukkan baki aiskrim vanila. Ratakan dan taburkan baki streusel. Bekukan selama sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman.
Sebelum dihidangkan, gunakan pisau atau spatula untuk melonggarkan kek dari loyang. Keluarkan gelang dan potong kek menjadi beberapa bahagian.