Kek cawan dengan bunga oren

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 465, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 13 G., protein 3 G., karbohidrat 68 G., serat 1 G., kolesterol 83 mg, natrium 151 mg, gula 54 G.

Pernahkah anda perasan bagaimana kepingan oren mandarin menyerupai kelopak bunga? Apa kata hiaskan kek cawan dengannya untuk mencipta padang rumput musim panas di atas meja? Susun kepingan oren mandarin seperti bunga di atas kek cawan yang disalut dengan aising, dan letakkan sebiji raspberi di tengahnya. Sapukan raspberi sedikit jeli aprikot untuk kemasan yang berkilat. Kanak-kanak pasti suka memasang (dan menikmati!) pencuci mulut yang menawan ini, dan anda pasti berbangga kerana makanan bakar anda lebih sihat dengan buah-buahan segar yang berair, melengkapi kek lembut ini dengan aising mentega.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 dan 1/3 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
110 g mentega tawar, suhu bilik
1 cawan gula pasir
Separuh biji vanila, dibelah memanjang dan kikis keluarkan bijinya
2 biji telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan susu
Peralatan khas: beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat polos (diameter lebih kurang 1 cm).

Glaze

165 g mentega tawar, suhu bilik
3 cawan gula tepung
2 sudu besar susu
2 sudu kecil ekstrak vanila
6 biji tangerin kecil, dikupas dan dibahagikan kepada beberapa bahagian
12 biji raspberi
1/4 cawan jeli aprikot

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, pod vanila, Jem aprikot, jeruk keprok, raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas loyang muffin logam 12 cawan dengan pelapik kertas.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.
Kek Cawan:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam; ketepikan. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul mentega, gula pasir, dan biji vanila sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Pukul telur satu demi satu sehingga sebati sepenuhnya, kemudian masukkan ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan pukul separuh campuran tepung, kemudian susu, kemudian baki campuran tepung, sehingga sebati.

Bahagikan adunan di antara lapisan kek cawan dan bakar sehingga bahagian atasnya sedikit keperangan dan kembali ke bentuk asal apabila ditekan sedikit, kira-kira 25 minit. Sejukkan kek cawan di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkannya ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Glaze:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana tinggi dan pukul sehingga gebu, selama 2-3 minit lagi. Masukkan susu dan ekstrak vanila sehingga sebati sepenuhnya. Pindahkan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat polos (1 cm).
Sapukan aising secara rata pada setiap kek cawan dan letakkan hirisan oren mandarin di atasnya, semuanya dalam arah yang sama, bersentuhan di tengah. Letakkan sebiji raspberi di tengah setiap kek cawan. Campurkan jeli dengan 1 sudu besar air dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga suam tetapi tidak panas, kira-kira 30 saat. Menggunakan berus pastri, sapukan jeli secara perlahan pada jeruk mandarin dan raspberi.