Daging yang ditumbuk
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Rahsia kentang lenyek yang lazat adalah nisbah 2:1 kentang merah dan kuning, bersama-sama dengan 1/4 cawan susu bagi setiap paun kentang. Dalam kes ini, gabungan susu masam atau kefir dengan krim pekat akan memberikan hidangan sampingan rasa yang hebat. Panaskan campuran ini, masukkan ulas bawang putih, dan biarkan ia meresap dan meresap rasa. Anda mungkin tidak memerlukan semua cecair. Tuangkan separuh cecair ke dalam kentang lenyek terlebih dahulu, dan kemudian lihat kepekatan yang anda suka. Menambah bawang putih tidak perlu melainkan anda peminat tegar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji kentang Russet Burbank, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 8 biji kentang merah, dipotong besar-besaran sama saiz dengan Russet Burbank
- 1-2 sudu teh garam kasar
- 3/4 cawan susu masam rendah lemak
- 1/4 cawan krim pekat
- 6-8 ulas bawang putih, dikupas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, kentang merah, susu masam, krim, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan semua kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Letakkan di atas api yang besar dan masukkan 1-2 sudu teh garam (air tidak boleh terlalu masin). Tutup periuk dan biarkan mendidih.
- Sementara itu, satukan susu dan bawang putih dalam periuk kecil dan biarkan mendidih perlahan dengan api sederhana. Teruskan mereneh sehingga kentang masak.
- Setelah air mendidih, buka penutup dan kecilkan api sehingga mendidih perlahan. Masak selama 15-20 minit, atau sehingga kentang mudah mengelupas apabila dicucuk. Toskan air dan masukkan semula kentang ke dalam kuali. Kembalikan kuali ke atas api selama 30 saat, goncangkan untuk menyejatkan baki air di permukaan. Keluarkan kuali dari dapur dan letakkan di atas tuala atau alas pinggan mangkuk. Tuangkan kira-kira separuh campuran bawang putih ke dalam kentang dan lenyekkan dengan penghancur kentang. Rasa dan segera periksa kepekatannya. Jika puri kelihatan kering atau tawar, tambahkan lebih banyak campuran bawang putih. Jangan lenyekkan kentang secara berlebihan, jika tidak, ia akan menjadi bergetah dan bukannya gebu.
- Hidangkan segera atau hiaskan dengan sebarang bahan tambahan yang anda suka: pasli, bawang cincang halus, daging asap hancur, tomato kering (jika anda ada yang kering, pastikan anda merendamnya terlebih dahulu), lobak pedas parut, sos lobak pedas, pesto, cendawan goreng... apa sahaja yang terlintas di fikiran.
Kategori:
Resipi yang serupa
