14 Hidangan Sampingan Kentang yang Sihat

Kaserol kentang rendah lemak

Resipi ini memerlukan keju Gruyere, yang mempunyai rasa kacang yang kuat jadi sedikit sahaja sudah memadai.

Resipi: Kaserol kentang rendah lemak

Kentang bakar yang disumbat dengan puri bawang putih-bawang

Kentang ini mempunyai rasa yang kaya dan berkrim tanpa lemak tambahan. Resipi ini menggunakan sedikit mentega dan keju krim rendah lemak.

Resipi: Kentang bakar yang disumbat dengan puri bawang putih-bawang

Ubi Keledek Panggang Hasselbeck

Kentang utuh dihiris berbentuk akordion, diperisakan dengan mentega, dan dibakar. Hidangan ini menjadi lembut di bahagian dalam dengan kerak rangup. Teknik ini boleh digunakan dengan ubi keledek dan ubi biasa.

Resipi: Ubi Keledek Panggang Hasselbeck

Kentang Bawang Putih Panggang Vegan yang Dihancurkan

Kentang isi kuning, seperti Yukon Gold, keras, lembut, dan agak berkanji. Ini menjadikannya asas yang ideal untuk kentang lenyek, terutamanya dalam resipi vegan; kentang lenyek bebas tenusu rendah lemak dan kalori.

Resipi: Kentang Bawang Putih Panggang Vegan yang Dihancurkan

Ubi keledek bakar dengan kerak karamel

Sedikit minyak dan sirap maple sudah memadai untuk menyalut hirisan ubi keledek. Bakar sayur-sayuran pada suhu yang tinggi untuk menjadikannya rangup dan meningkatkan rasanya.

Resipi: Ubi keledek bakar dengan kerak karamel

Kerepek Kentang Cajun

Untuk kentang Cajun yang rangup, tukarkan mayonis dengan yogurt Yunani untuk sos yang lebih berkrim dan sihat.

Resipi: Kerepek Kentang Cajun

Kentang Berlilin Dibakar dengan Lemon

Kentang dibakar dengan kulit lemon, memberikan hidangan sampingan rasa lemon yang kaya.

Resipi: Kentang Berlilin Dibakar dengan Lemon

Potongan kentang

Tambahkan sedikit daging ke dalam patty kentang ringkas dan hidangkan bersama yogurt Yunani dan keju cheddar parut.

Resipi: Potongan kentang

Kentang jaket ungu dengan minyak rosemary dan buah zaitun

Kentang ungu direbus untuk mengekalkan warna dan teksturnya. Kemudian, kentang tersebut direnjiskan dengan minyak zaitun yang aromatik dan sihat serta digaul dengan buah zaitun yang menyelerakan.

Resipi: Kentang jaket ungu dengan minyak rosemary dan buah zaitun

Gratin Kentang, Zucchini dan Skuasy Kuning

Kaserol ini berasaskan hidangan tradisional Provençal iaitu tian, yang menampilkan sayur-sayuran musim panas panggang. Cuba gantikan rosemary dengan thyme atau oregano, atau tambahkan terung yang dihiris nipis ke dalam campuran tersebut.

Resipi: Gratin Kentang, Zucchini dan Skuasy Kuning

Kentang dengan adas

Biji adas yang digoreng dalam mentega, jus lemon dan pasli memberikan kentang baru rebus rasa yang luar biasa menyenangkan.

Resipi: Kentang dengan adas

Puri Ubi Keledek dengan Oren

Perkara yang paling penting dalam mana-mana hidangan sampingan ialah rasa dan warna yang ceria. Rahsia puri ini ialah susu dadih rendah lemak, yang menambahkan rasa yang pedas dan tekstur yang halus tanpa tambahan mentega.

Resipi: Puri Ubi Keledek dengan Oren

Ubi Keledek dalam Mentega Lobak Kuda

Gabungan sirap maple, lobak pedas, dan mentega dengan ubi keledek yang sedikit manis memang tepat. Anda hampir tidak akan perasan betapa rendah lemaknya hidangan ini.

Resipi: Ubi Keledek dalam Mentega Lobak Kuda

Kentang goreng yang dibakar di dalam ketuhar

Pemakanan sihat tidak bermakna anda perlu berhenti makan kentang goreng. Ellie menawarkan resipi mudah untuk kentang goreng rangup yang dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng rangup.

Resipi: Kentang goreng yang dibakar di dalam ketuhar