Puri Ubi Keledek Periuk Perlahan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12
Secara tradisinya, ubi keledek lenyek Amerika Utara dibuat dengan sirap maple, krim dan pecan panggang dan dibakar dalam kaserol. Tetapi anda boleh menjadikannya sama lazatnya dalam periuk perlahan. Rebus kepingan ubi keledek dalam krim, mentega dan sirap maple, tambah sedikit kayu manis. Lenyekkan ubi keledek yang telah dimasak dengan pengisar atau pengisar kentang, bergantung pada kepekatan kentang lenyek pilihan anda, dan masukkan semuanya ke dalam kaserol. Ia mungkin kelihatan pelik, tetapi ramai rakyat Amerika menikmati kentang lenyek ini dengan marshmallow. Cubalah sendiri dengan meletakkannya di atasnya dengan krim marshmallow dan ditaburi dengan pecan rangup. Kentang lenyek ubi keledek biasanya dihidangkan dengan ayam belanda atau ayam bakar.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.8 kg ubi keledek sederhana, dikupas
- 3/4 cawan pecan cincang
- 110 g mentega
- 1/3 cawan krim pekat
- 1/4 sudu besar sirap maple
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu besar. krim marshmallow, seperti yang dikehendaki
- Peralatan khas: Periuk Berbilang Segera® 6L.
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong ubi keledek menjadi separuh secara memanjang dan kemudian secara melintang kepada kepingan 2.5cm.
- Tetapkan periuk perlahan pada api sederhana tinggi. Apabila kuali panas, masukkan kacang pecan dan masak, kacau sentiasa, sehingga keperangan dan menjadi gelap di beberapa tempat, 6-8 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan ketepikan.
- Masukkan mentega ke dalam periuk perlahan dan kacau sehingga cair, 1-2 minit. Masukkan krim, sirap maple, kayu manis, 1 sudu besar garam, dan sedikit lada sulah. Masukkan kepingan ubi keledek dan kacau. Ikut arahan pengilang, tutup penutup dan sediakan periuk perlahan. Tetapkan periuk tekanan pada tekanan tinggi dan masak selama 12 minit.
- Selepas kitaran periuk tekanan selesai, ikut arahan pengilang untuk melepaskan wap dan tunggu kitaran pelepasan cepat selesai. Buka dan tanggalkan penutup dengan berhati-hati untuk mengelakkan melecur daripada sebarang wap yang tinggal. Lenyekkan ubi keledek dengan penghancur kentang sehingga sebati, atau gunakan pengisar rendaman untuk mendapatkan puri yang lebih licin. Perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu.
- Letakkan puri ubi keledek dalam pinggan pembakar yang besar dan ratakan permukaannya dengan sudu besar. Jika mahu, sudukan frosting marshmallow ke atas puri dan biarkan ia cair selama 1-2 minit, kemudian gunakan pisau mentega untuk membuat pusaran dalam puri. Taburkan dengan pecan.
Kategori:
Resipi yang serupa
