Resipi hidangan sampingan kentang dan ubi keledek terbaik

Kentang lenyek dengan krim dan bawang putih

Bawang putih segar direneh dalam campuran susu dan krim, yang meresapkan rasa bawang putih tanpa menjadi terlalu kuat. Kentang Russet lenyek sangat lembut dan berperisa.

Resipi: Kentang lenyek dengan krim dan bawang putih

Ubi keledek yang disumbat

Ubi keledek menjadi lebih manis: Guy menaburkan kentang bakar dengan gula dan pecan.

Resipi: Ubi keledek yang disumbat

Gratin kentang dengan kubis Savoy

Tyler membuat gratin dengan melapisi campuran kale-bacon dengan kentang yang dihiris nipis di dalam pinggan kaserol, kemudian letakkan krim masam dan keju Parmesan di atas sayur-sayuran. Untuk kelainan istimewa, tambahkan daun kucai cincang.

Resipi: Gratin kentang dengan kubis Savoy

Kentang lenyek dengan krim masam

Ina menggunakan kentang Yukon Gold untuk hidangan sampingan Kesyukuran klasik ini. Untuk tekstur yang pekat, tambahkan sedikit krim masam ke dalam kentang lenyek.

Resipi: Kentang lenyek dengan krim masam

Puri ubi keledek

Rachel menambah pelbagai rasa pada hidangan ubi keledek ringkas ini menggunakan pisang, jus oren, buah pala dan gula perang.

Resipi: Puri ubi keledek

Gratin kentang yang sempurna

Rachel menyediakan hidangan yang sangat cepat dan mudah. ​​Potong kentang menjadi dadu (jangan dikupas!), gaul dengan campuran krim masam dan mentega, dan bakar.

Resipi: Gratin kentang yang sempurna

Kentang lenyek dengan bawang putih panggang dan keju mascarpone

Versi hidangan sampingan klasik Bobby menggunakan bawang putih panggang manis dan keju mascarpone yang pekat dan berkrim.

Resipi: Kentang lenyek dengan bawang putih panggang dan keju mascarpone

Kaserol Ubi Keledek dengan Topping Kacang

Ellie menyediakan hidangan sampingan ringan yang penuh dengan rasa yang meriah hasil daripada banyak rempah ratus dan kacang pecan rangup.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Topping Kacang

Gratin kentang Provencal

Hirisan tomato di atasnya menambahkan warna yang cerah dan rasa segar pada hidangan Perancis ini.

Resipi: Gratin kentang Provencal

Ubi Keledek dengan Pecan Streusel dan Marshmallow

Tyler meletakkan streusel rangup dan manis di atas ubi keledek bakar yang diperbuat daripada gula perang, kayu manis, pecan dan marshmallow mini cair di atasnya.

Resipi: Ubi Keledek dengan Pecan Streusel dan Marshmallow

Kentang lenyek untuk meja perayaan

Kentang lenyek berkrim Tyler sangat sesuai digandingkan dengan kuah ayam belanda buatan sendiri.

Resipi: Kentang lenyek untuk meja perayaan

Kentang lenyek dalam periuk perlahan

Untuk cara mudah menambah kelainan pada hidangan sampingan anda, kacau bawang karamel manis ke dalam puri yang licin sebelum dihidangkan.

Resipi: Kentang lenyek dalam periuk perlahan

Kaserol Ubi Keledek dengan Kacang Berlapis

Pisang bakar ialah senjata rahsia untuk kaserol ubi keledek Tyler yang manis dan pekat.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Kacang Berlapis

Kentang Lenyek Tanpa Kompromi dengan Bawang Putih Panggang

Michael Chiarello menyediakan kentang lenyek Yukon Gold untuk orang ramai, sambil menambah 12 auns mentega dan pes bawang putih.

Resipi: Kentang Lenyek Tanpa Kompromi dengan Bawang Putih Panggang

Kaserol Ubi Keledek dengan Cili Salai

Versi gratin kentang Bobby Flay ini sangat mudah dan lazat. Hiris ubi keledek nipis dan bakar dalam sos berkrim yang tajam, diperisakan dengan garam dan lada sulah.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Cili Salai

Kentang lenyek yang sempurna

Berikut ialah resipi kentang lenyek yang mudah. ​​Gunakan kentang Russet, campurkan susu penuh dan mentega (tidak lebih daripada 110g).

Resipi: Kentang lenyek yang sempurna

Kentang lenyek dengan bawang putih dan akar saderi

Robin Miller membuat kentang lenyek yang luar biasa dengan menambah akar saderi.

Resipi: Kentang lenyek dengan bawang putih dan akar saderi

Kentang lenyek dengan rutabaga dan lemon

Untuk versi kentang lenyek yang elegan, masukkan rutabaga lenyek dan hidangkan campuran serbuk roti yang lazat di atasnya sebelum dihidangkan.

Resipi: Kentang lenyek dengan rutabaga dan lemon

Ubi Keledek Bakar dengan Sos Aioli

Hidangan ubi keledek yang ringkas dihidangkan dengan sos aioli yang cepat.

Resipi: Ubi Keledek Bakar dengan Sos Aioli

Kentang Hasselback dengan Bawang Putih dan Krim Masam

Sunny membakar kentang yang dipotong akordion sehingga rangup, kemudian meletakkan krim masam yang diselitkan herba di atasnya.

Resipi: Kentang Hasselback dengan Bawang Putih dan Krim Masam

Kentang lenyek dengan bawang putih dan bawang hijau

Untuk kentang lenyek yang berperisa, Tyler menggunakan kentang Yukon Gold, dicampurkan dengan bawang putih, thyme, dan daun kucai.

Resipi: Kentang lenyek dengan bawang putih dan bawang hijau

Gnocchi ubi keledek dengan mentega perang, sirap maple, kayu manis dan sos sage

Gnocchi buatan sendiri Giada yang mudah dibuat merupakan kelainan Itali yang hebat pada hidangan sampingan ubi keledek klasik.

Resipi: Gnocchi ubi keledek dengan mentega perang, sirap maple, kayu manis dan sos sage

Puri Ubi Keledek Pedas

Alton Brown sentiasa membenci ubi keledek—sehinggalah dia mendedikasikan keseluruhan episod rancangan masakannya untuk bahan tersebut. Daripada membakarnya dengan marshmallow, Alton memberinya peranan utama dalam kentang lenyek chipotle ini.

Resipi: Puri Ubi Keledek Pedas

Kentang campur yang dibakar dengan herba

Sandra Lee menggabungkan kentang merah, kentang russet, dan ubi keledek dalam hidangan sampingan yang berwarna-warni dan rangup. Mentega herba menambah lapisan rasa tambahan.

Resipi: Kentang campur yang dibakar dengan herba

Ubi keledek disumbat dengan krim keju

Keluarga Neelys mengeruk isi ubi keledek bakar dan menggaulnya dengan keju krim, gula perang, mentega dan rempah ratus musim luruh.

Resipi: Ubi keledek disumbat dengan krim keju

Kentang bakar dengan keju dan krim

Keluarga Neelys menyediakan hidangan keju klasik yang lazat dan menambah paprika salai, bawang putih dan bawang merah untuk sentuhan Selatan yang tersendiri.

Resipi: Kentang bakar dengan keju dan krim

Gratin kentang dengan keju

Buah pala, thyme, dan bawang putih menyelitkan rasa kaya gratin kentang Tyler yang sesuai digandingkan dengan keju yang sedikit masam seperti Parmesan.

Resipi: Gratin kentang dengan keju

Kentang lenyek dengan keju kambing dan bawang merah karamel

Yogurt menjadikan hidangan sampingan ini ringan dan lapang, manakala keju kambing dan lada chipotle menambah rasa yang berani.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju kambing dan bawang merah karamel

Ubi Keledek Dibakar dengan Madu dan Kayu Manis

Dalam resipi ubi keledek bakar yang mudah ini, Tyler hanya menggunakan madu untuk rasa manisnya.

Resipi: Ubi Keledek Dibakar dengan Madu dan Kayu Manis

Kentang lenyek dengan bawang putih bakar dan daging asap

Krim masam bukan sekadar topping yang cepat: tambahkannya ke dalam kentang lenyek untuk tekstur yang lebih berkrim. Tambahan pula, hidangan sampingan ini akan menonjolkan lagi rasa bacon dan mustard Dijon.

Resipi: Kentang lenyek dengan bawang putih bakar dan daging asap

Kentang lenyek dengan lobak pedas dan bawang hijau

Ini bukan kentang lenyek yang anda makan sejak kecil: hidangan sampingan klasik ini mendapat rasa masam daripada lobak pedas dan daun bawang yang dicincang.

Resipi: Kentang lenyek dengan lobak pedas dan bawang hijau

Kentang lenyek dengan keju biru

Keju Gorgonzola dan daging menambahkan rasa yang kaya pada kentang lenyek merah ini. Lauk tiga warna ini mungkin kentang lenyek paling patriotik yang pernah anda buat.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju biru

Kentang lenyek dengan susu dadih, herba dan keju cheddar

Dill dan daun kucai menambahkan sentuhan unik pada hidangan herba ini. Taburkan sedikit keju cheddar dan susu dadih di atas kentang: hidangan sampingan ini boleh dihidangkan begitu sahaja.

Resipi: Kentang lenyek dengan susu dadih, herba dan keju cheddar

Kentang baru yang dibakar dua kali

Kentang yang dibakar dua kali boleh dibuat lebih awal. Letakkannya di dalam peti sejuk dan keluarkan sebelum dibakar.

Resipi: Kentang baru yang dibakar dua kali

Kentang lenyek dengan parsnip

Parsnip menambahkan sentuhan rasa yang halus pada hidangan sampingan kegemaran ini.

Resipi: Kentang lenyek dengan parsnip

Puri ubi keledek dengan sirap maple dan bawang karamel

Sebelum melenyek ubi keledek, bakarkannya dalam sirap maple untuk menambah rasa manis yang mendalam.

Resipi: Puri ubi keledek dengan sirap maple dan bawang karamel

Ubi Keledek Bakar dengan Pecan

Hidangan desa ini dipenuhi dengan semua rasa manis dan berkhasiat musim luruh, lengkap dengan sedikit lada cayenne.

Resipi: Ubi Keledek Bakar dengan Pecan

Daging yang ditumbuk

Alton Brown mencadangkan untuk menaik taraf kentang lenyek klasik dengan topping kegemaran anda: tomato kering, daging, atau cendawan tumis.

Resipi: Daging yang ditumbuk

Puri Ubi Keledek Pedas

Lada Chipotle dalam sos adobo meningkatkan rasa pedas dan berasap hidangan ubi keledek ini.

Resipi: Puri Ubi Keledek Pedas

Kentang lenyek dengan keju dan kerak bakar rangup

Giada membuat versi unik kentang lenyek tradisionalnya sendiri menggunakan dua jenis keju Itali, mozzarella dan Parmesan.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju dan kerak bakar rangup

Gratin kentang musim luruh

Gratin tradisional boleh memakan masa dan tenaga. Rachel membuatnya dalam masa 30 minit, menggunakan kentang yang dipotong secara rawak dan bukannya hirisan nipis, dan sos herba berkrim itu siap dalam masa beberapa minit sahaja.

Resipi: Gratin kentang musim luruh

Kaserol Ubi Keledek

Gajus dan kelapa panggang menambahkan sentuhan masin dan manis pada soufflé yang luar biasa ini dari Neely.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek

Kentang bakar akordion dengan bacon

Semuanya lebih sedap dengan daging asap, dan kentang akordion rangup ini tidak terkecuali. Bawang hijau dan herba melengkapkan hidangan ini.

Resipi: Kentang bakar akordion dengan bacon

Ubi Keledek Bakar dengan Kacang Berlapis

Guy Fieri menambah sedikit wiski ke dalam campuran ubi keledek dan epal, dan sirap agave untuk rasa manis.

Resipi: Ubi Keledek Bakar dengan Kacang Berlapis

Kaserol Ubi Keledek yang Mengenyangkan

Bagi Ree, ubi keledek adalah sebahagian daripada Hari Kesyukuran sepertimana ayam belanda. Gula perang gelap adalah bahan rahsia dalam hidangan ini.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek yang Mengenyangkan

Kentang lenyek dengan parmesan

Ina menambah Parmesan parut segar ke dalam kentang lenyeknya yang lembut.

Resipi: Kentang lenyek dengan parmesan

Kaserol Soufflé Ubi Keledek

Trisha Yearwood menyalut ubi keledek dengan pecan, gula perang, tepung dan mentega, kemudian membakar hidangan sehingga perang keemasan.

Resipi: Kaserol Soufflé Ubi Keledek

Kaserol Ubi Keledek dengan Marshmallow

Untuk memaniskan ubi keledek, Sunny Anderson membuat sirap ringkas daripada gula perang, mentega dan air.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dengan Marshmallow

Kaserol Ubi Keledek dan Aprikot Kering

Anne Burrell memanggang ubi keledek, kemudian menambah aprikot kering, madu, kayu manis, kulit oren dan jus oren. Hiaskan dengan oat rangup untuk hidangan utama dan pencuci mulut yang lazat sekaligus.

Resipi: Kaserol Ubi Keledek dan Aprikot Kering

Kentang Lenyek dengan Bawang Putih Panggang

Bawang putih panggang mengubah rasa kentang lenyek Ree. Krim keju menjadikannya pekat dan gebu, sambil mengimbangi rasa bawang putih.

Resipi: Kentang Lenyek dengan Bawang Putih Panggang

Kentang lenyek dengan keju dan bawang hijau

Puri Rachel siap dalam masa kurang daripada 20 minit. Ia cukup mudah sehingga anda boleh meminta bantuan kanak-kanak.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju dan bawang hijau

Kentang lenyek

Untuk sentuhan terakhir, parut buah pala segar ke atas puri ini sebelum dihidangkan.

Resipi: Kentang lenyek

Kentang merah lenyek dengan bawang putih

Sunny meninggalkan kulit kentang merahnya dan melenyekkannya dengan krim masam, mentega dan bawang putih. Kulit kentang tersebut menambahkan warna dan tekstur yang cantik pada hidangan tersebut.

Resipi: Kentang merah lenyek dengan bawang putih

Tart kentang dengan bacon

Tambahkan sentuhan gaya Perancis pada meja perayaan anda dengan menghidangkan tart Paris Melissa. Disalut dengan bacon dan keju Gruyère, ia cukup sofistikated untuk dihidangkan di atas meja.

Resipi: Tart kentang dengan bacon

Akar saderi dan puri kentang

Akar saderi yang telah dikisar akan diubah menjadi puri yang halus, sekali gus menceriakan hidangan kentang yang biasa. Menggunakan pengisar sayur akan membantu mencapai tekstur yang sempurna.

Resipi: Akar saderi dan puri kentang

Kentang Panggang Rosemary

Kentang bakar Ina lembut dan rangup. Untuk tekstur yang sempurna, gaulkan kentang dengan minyak zaitun dan bakar pada suhu tinggi selama kira-kira sejam.

Resipi: Kentang Panggang Rosemary

Kentang lenyek bakar

Untuk tekstur yang sangat berkrim dan rasa yang bertenaga, Ree mencampurkan keju krim lembut ke dalam puri dan kemudian membakarnya di dalam ketuhar.

Resipi: Kentang lenyek bakar

Kentang lenyek berkrim

Ann membuat kentang lenyek tradisional, hidangan utama Kesyukuran. Hidangan ini mendapat rasa klasik dan teksturnya yang lembut daripada bawang putih, krim pekat, dan mentega.

Resipi: Kentang lenyek berkrim

Kentang bakar dua kali

Kesyukuran adalah masa yang sesuai untuk menikmati kentang bakar Trisha, yang dihiasi dengan keju pekat, bawang hijau, krim masam dan kepingan daging rangup.

Resipi: Kentang bakar dua kali

Kentang Fingerling Bakar

Untuk meraikan musim luruh, Sunny membakar kentang fingerling yang diperisakan dengan sage dan bawang putih.

Resipi: Kentang Fingerling Bakar

Gratin Kentang Vegan

Yis pemakanan, yang ditanam dalam molase dan kemudian dikeringkan, memberikan rasa keju dan kacang (dan juga diperkaya dengan vitamin B12). Tauhu sutera dan kentang baru yang lembut memberikan rasa berkrim bebas tenusu, manakala bawang tumis menambahkan rasa yang kaya.

Resipi: Gratin Kentang Vegan

Kentang lenyek manis

Tidak perlu memilih antara kentang lenyek tradisional dan kentang lenyek ubi keledek. Lenyekkan kentang Yukon Gold dengan krim masam dan krim, dan dalam mangkuk berasingan, lenyekkan ubi keledek dengan gula perang dan lada cayenne. Kemudian gabungkan kedua-dua kentang lenyek tersebut.

Resipi: Kentang lenyek manis

Kentang lenyek dengan mentega hijau

Daripada merebus dalam air, potong kentang kepada kepingan 2.5 cm dan renehkannya dalam susu bersama garam dan daun salam dengan api kecil. Tepuk-tepuk kentang sehingga kering dan lenyekkannya, kemudian masukkan susu ke dalam kentang lenyek selepas dimasak untuk mendapatkan tekstur yang licin.

Resipi: Kentang lenyek dengan mentega hijau

Kentang lenyek dengan mentega bawang putih

Daripada kentang lenyek tradisional, buatlah kentang merah lenyek. Ia tidak perlu dikupas, dan anda tidak perlu mencincang bawang putih, thyme, dan rosemary. Perasakan minyak zaitun dengan bawang putih yang dihancurkan, kulit lemon, dan herba untuk memberikan rasa yang bertenaga kepada kentang sebelum dilenyek.

Resipi: Kentang lenyek dengan mentega bawang putih

Puri sayur akar

"Ini alternatif yang lazat kepada kentang lenyek biasa," kata Michael Symon. "Anda tidak memerlukan krim pun: cuma tambah garam dan mentega ke dalam sayur-sayuran yang telah dimasak."

Resipi: Puri sayur akar

Kentang lenyek dengan keju dan bawang putih bakar

Selain susu, keju mascarpone memberikan puri bawang putih ini tekstur berkrim yang berbeza dengan Parmesan yang rangup.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju dan bawang putih bakar

Puri ubi keledek dengan rasa berasap

Ina menjadikan lenyek ubi keledek klasik lebih berperisa dengan menggunakan lada chipotle dalam sos adobo. Rasa yang lazat diseimbangkan dengan sirap maple.

Resipi: Puri ubi keledek dengan rasa berasap

Puri Ubi Keledek dengan Bacon

Lebih banyak daging, lebih sedap. Potongan rangup itu menambahkan rasa masin pada hidangan sampingan yang manis.

Resipi: Puri Ubi Keledek dengan Bacon

Kentang lenyek dengan daun bawang goreng

Basuh daun bawang dengan teliti untuk memastikan puri kekal sangat lembut. Sebelum memasukkan bawang ke dalam kentang, kupasnya dengan teliti, kerana kotoran dan pasir boleh tersekat di antara lapisan.

Resipi: Kentang lenyek dengan daun bawang goreng

Kentang lenyek berkrim dibakar dengan bawang merah

Puri berkrim Ree di atasnya dengan bawang merah yang digoreng ringan, yang menambahkan rasa bawang yang ringan dan kerangupan pada hidangan.

Resipi: Kentang lenyek berkrim dibakar dengan bawang merah

Kentang lenyek dengan keju dan bacon

Lauk ini merupakan versi kulit kentang lenyek. Bacon rangup dan keju cair memberikan rasa yang lazat yang pasti akan membuatkan anda teringin lagi.

Resipi: Kentang lenyek dengan keju dan bacon

Puri ubi keledek dengan kacang karamel

Ubi keledek dan pecan merupakan bahan tradisional di meja perayaan musim luruh, dan ia disatukan dalam hidangan ini. Tetamu pasti akan menghargai rasa rangup yang ditambahkan oleh kacang pada kentang lenyek ini.

Resipi: Puri ubi keledek dengan kacang karamel

Puri sayur-sayuran akar bermusim

Kisar kentang, akar saderi dan parsnip dalam pemproses makanan sehingga sebati. Tambahkan lapisan rasa yang lain dengan taburkan dengan buah pala kisar.

Resipi: Puri sayur-sayuran akar bermusim

Gratin Sayuran Akar

Cuba sesuatu yang baharu: gratin kentang, ubi keledek dan akar saderi buatan Ina. Tambahkan banyak keju dan serbuk roti yang dihancurkan, dan ia pasti akan menjadi kegemaran ramai.

Resipi: Gratin Sayuran Akar