Kek cawan dengan inti strawberi

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan dengan inti strawberi bukan sahaja sangat lazat, lembut dan gebu, tetapi juga lebih sihat kerana sebahagian daripada tepung gandum digantikan dengan tepung quinoa. Quinoa juga memberikan aroma dan rasa yang unik dan halus yang sesuai digayakan dengan strawberi. Untuk inti, gunakan sebarang jem strawberi dan sudukannya ke tengah acuan kek cawan, isikan dahulu dengan separuh adunan, kemudian dengan separuh adunan yang lain. Untuk menghias kek cawan, sediakan sedikit aising buttercream, bahagikannya kepada dua bahagian, dan letakkan setiap satu dengan perisa yang berbeza: jem strawberi dan coklat gelap cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 dan 1/4 cawan tepung premium
1/4 cawan tepung quinoa*
1.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam laut halus
1 cawan gula
110 g mentega, suhu bilik
2 biji telur besar, suhu bilik
0.5 cawan susu penuh, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/3 cawan jem strawberi
Peralatan khas: Loyang muffin 12 cawan, 12 cawan muffin kertas
Tepung quinoa boleh didapati di kedai makanan kesihatan. *

Glaze

1/4 cawan cip coklat gelap
110 g mentega, suhu bilik
3 dan 3/4 cawan gula tepung
1/4 cawan susu penuh, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 sudu besar jem strawberi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, jem strawberi, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas acuan muffin dengan pelapik kertas.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kedua-dua tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul gula dan mentega dengan pengadun tangan. Masukkan telur, susu, dan vanila. Pukul sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering dan gaul. Sendukkan separuh adunan ke dalam loyang yang disediakan (kira-kira 2 sudu besar setiap bekas).

Sendukkan 1 sudu teh jem strawberi ke tengah setiap adunan. Sendukkan baki adunan ke atas jem sehingga menutupi sepenuhnya. Bakar sehingga kek cawan kembung dan kembang semula apabila ditekan sedikit, 15-17 minit. Pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya, kira-kira 30 minit.
GlazeLetakkan cip coklat dalam mangkuk kecil, letakkan di atas periuk kecil berisi air yang sedang mendidih. Panaskan, kacau, sehingga coklat cair dan sebati, kira-kira 2 minit. Keluarkan periuk dari tab mandi air.
Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dengan pengadun tangan sehingga ringan dan sebati. Masukkan 3 cawan gula tepung, susu, dan vanila dan pukul rata. Pindahkan separuh daripada lapisan krim ke dalam mangkuk kecil.
Masukkan coklat cair ke dalam satu mangkuk berisi aising dan kacau sehingga sebati. Kacau jem strawberi dan baki 3/4 cawan gula tepung ke dalam mangkuk yang satu lagi berisi aising.
Dengan menggunakan spatula kecil, sapukan frosting yang diingini ke atas bahagian atas kek cawan. Biarkan frosting mengeras selama 20 minit dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Pengadun / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Masakan Amerika / Giada De Laurentiis

Resipi yang serupa