Sorbet mangga dan air mawar
Undian: 1
Masa: 1 jam 35 minit
Air mawar digunakan secara meluas di negara-negara Timur untuk membuat minuman dan pencuci mulut, menambahkan rasa yang memabukkan. Ia boleh dibeli di kedai khusus yang mengkhususkan diri dalam produk Timur Tengah atau India. Hanya satu sudu cecair aromatik ini akan meningkatkan rasa dan aroma sorbet mangga anda, manakala sirap limau nipis dan wain putih berasid tinggi menambahkan lagi rasa. Untuk menyediakan sorbet, kisar kepingan mangga beku dengan ais dan bahan-bahan lain dalam pemproses makanan sehingga sebati. Biarkan sorbet mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk beku dan nikmati rasanya yang halus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan air
- Kulit 1 biji limau nipis yang diparut halus
- 3 biji mangga masak, dipotong kecil dan dibekukan (kira-kira 2 cawan)
- 2 sudu besar ketulan ais
- 0.5 cawan wain putih berasid tinggi, seperti Pinot Grigio
- 1 sudu teh air mawar (atau air bunga oren)
- Daun pudina segar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mangga, wain putih, air mawar, kulit limau nipis, sirap, sorbet, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, satukan gula, air, dan parutan kulit limau nipis. Didihkan dengan api sederhana, kacau sentiasa. Kecilkan api dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Angkat dari api dan ketepikan untuk menyejukkan.
- Letakkan ketulan mangga beku dalam pemproses makanan bersama ais, wain, air mawar dan sirap limau nipis yang telah disejukkan. Proses selama 2-3 minit, sehingga ais dicincang dan anda mendapat sorbet yang pekat. Sorbet yang telah siap sepatutnya mempunyai tekstur seperti jisim salji..
Keluar: lebih kurang 1 liter. - Pindahkan mangkuk pemproses makanan ke dalam peti sejuk beku sehingga sorbet beku sepenuhnya, kira-kira 1 jam. Simpan di dalam bekas kedap udara. Gunakan sorbet dalam masa 1 bulan.Hidangkan dalam gelas martini dan hiaskan dengan setangkai pudina.
Pengarang resipi itu - Ingrid Hoffmann (cef, pengacara, penerbit)
Kategori:
Resipi yang serupa
