Sorbet Mandarin

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1.5 liter.

Pencuci mulut berperisa sitrus yang menyegarkan sesuai untuk kepanasan musim panas. Minuman keras Mandarine Napoleon boleh digantikan dengan, contohnya, Cointreau—minuman keras dengan rasa dan aroma oren yang tersendiri. Untuk pilihan hidangan asli, cedokkan sorbet ke dalam kulit separuh oren (atau mandarin) dan hiaskan dengan kulitnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sorbet

3 cawan jus tangerin (daripada kira-kira 18 biji tangerin)
10 biji tangerin, parut kulitnya dan cincang halus (parut pada parutan halus) pulpa
3/4 cawan jus lemon segar (daripada 5–6 biji lemon)
Kulit parut daripada 4 biji lemon
1.5 cawan sirap, resipi disertakan
1/4 sudu besar. Minuman keras Mandarine Napoleon

Sirap

2 sudu besar gula
1 cawan air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jeruk keprok, lemon, Minuman keras oren, gula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sorbet Mandarin

Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
Tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk. Sejukkan.

Letakkan dalam pembuat aiskrim dan ikut arahan pengilang.
Sirap

Campurkan gula dan air dalam periuk. Didihkan dan reneh selama 1–2 minit, atau sehingga cecair menjadi jernih. Angkat dari api.
Sejukkan dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Wolfgang Puck ialah seorang chef profesional dan penulis makanan.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Aiskrim, sorbet

Resipi yang serupa