Brownie ale perang dengan topping pecan
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 jubin
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 jubin
Ale perang, atau brownie, digunakan sepanjang proses pembuatan brownie coklat yang menakjubkan ini, menyelitkannya dengan nota pedas malt yang menonjolkan rasa coklat yang kaya dengan indah. Pertama, bir disejat sedikit dan dicampurkan ke dalam adunan. Setelah brownie dibakar, permukaannya yang panas disapu dengan lapisan yang diperbuat daripada ale perang dan gula, kemudian di atasnya dengan topping coklat yang diperbuat daripada ale dan pecan. Brownie ini lazat, aromatik, dan lembut, dengan bahagian tengah yang lembap sempurna. Ia sesuai untuk percutian atau minum petang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Brownie
- 0.33 l ale perang
- 220 g mentega
- 100 g coklat gelap, dicincang
- 2 cawan gula pasir
- 4 biji telur besar
- 1.5 cawan tepung premium
- 1/3 cawan serbuk koko
- 0.5 sudu kecil garam
- 1 cawan cip coklat gelap
Glasir dan topping
- 1/4 cawan + 2 sudu besar bir perang
- Secubit gula
- 110 g mentega
- 1 cawan pecan cincang halus
- Secubit garam
- 2 sudu besar serbuk koko
- 2 cawan gula tepung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, koko, pecan, ale
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas pinggan pembakar 9 x 13 inci dengan kerajang aluminium, biarkan bahagian atas 2 inci pada kedua-dua belah; sembur dengan semburan memasak.
- Bakar beberapa browniesDalam periuk besar dengan api sederhana, didihkan bir dan reneh sehingga airnya berkurangan kepada kira-kira 1/3 cawan, kira-kira 15 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk.
- Lap kuali dan masukkan mentega dan coklat cincang. Panaskan dengan api sederhana, kacau, sehingga sebati. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit, kira-kira 5 minit. Masukkan gula dan telur dan gaul sehingga sebati dan berkilat. Masukkan bir yang telah disejat. Masukkan tepung, serbuk koko, dan garam dan uli sehingga sebati. Masukkan cip coklat.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah brownie keluar bersih, 30-35 minit. Pindahkan loyang ke rak dawai. Sementara itu, sediakan lapisan krim: Dalam mangkuk kecil, pukul bersama 2 sudu besar bir dan gula sehingga gula larut; renjiskan ke atas brownie suam.
- Sediakan bahan tambahanDalam periuk sederhana di atas api sederhana, satukan mentega, kebanyakan pecan (sisa 2 sudu besar), dan garam. Masak, kacau, sehingga mentega cair dan pecan sedikit dibakar, kira-kira 5 minit. Masukkan serbuk koko dan kacau sehingga sebati. Angkat dari api dan pukul gula tepung dalam dua tambahan, selang-seli dengan baki 1/4 cawan bir.
- Kacau sehingga sebati, kemudian tuangkan ke atas brownie suam dan ratakan. Taburkan dengan baki 2 sudu besar pecan. Biarkan sejuk sepenuhnya. Keluarkan brownie dari loyang dengan menarik kerajang yang tergantung dan potong menjadi beberapa bahagian.
Kategori:
Resipi yang serupa
