Brownie Coklat

Undian: 4

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek

Resipi Brownie Fudge menampilkan fudge coklat, menjadikan brownie lebih seperti puding lembap. Kek span coklat ini mungkin mengandungi kacang masin, tetapi brownie kekal lembut di bahagian tengah dan memikat dengan rasanya yang kaya dan kerak yang padat. Walaupun dicipta di Amerika Syarikat lebih seabad yang lalu, brownie pada asalnya diilhamkan sebagai pencuci mulut yang setaraf kualitinya dengan kek, tetapi boleh diletakkan di dalam kotak makan tengah hari dan dimakan dengan tangan anda. Brownie telah merevolusikan idea bahawa pencuci mulut boleh menjadi hidangan kasual, itulah sebabnya ia kekal popular sehingga hari ini. Brownie fudge paling sedap dinikmati semasa panas dengan sesudu aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Brownie

150 g coklat gelap, dicincang
1 dan 1/4 cawan mentega, dipotong kecil-kecil
1 cawan gula pasir
3/4 cawan gula perang
3 biji telur besar pada suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan tepung premium
1/4 cawan serbuk koko, diayak

Pecan Panggang Masin

1 sudu besar (15 g) mentega
1 sudu besar separuh pecan
0.5 sudu kecil garam laut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, koko, gula perang, kepingan garam laut, pecan, ekstrak vanila, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C. Griskan loyang brownie 12 loyang atau loyang segi empat sama 20x20cm.
Bakar pecan.

Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana, masukkan kacang dan garam. Masak, kacau, selama kira-kira 8 minit, sehingga naik bau. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan kacang sejuk sementara anda menyediakan brownies.

Dalam periuk kecil, cairkan coklat dan mentega di atas api sederhana. Angkat periuk dari api dan pukul gula, kemudian pukul telur dan vanila, satu demi satu. Masukkan tepung dan serbuk koko dan gaul rata.
Kira 12 bahagian pecan. Cincang kasar baki bahagian yang lain dan gaulkannya ke dalam adunan. Bahagikan adunan kepada kuali kecil atau satu kuali besar dan letakkan separuh pecan di atas setiap segi empat sama brownie.
Bakar selama 20 minit, sehingga brownies menjadi legap. Jika menggunakan loyang yang lebih besar, tambah masa membakar sebanyak 5 minit. Sejukkan brownies di dalam loyang selama sejam, kemudian keluarkannya (dan hiris jika menggunakan loyang yang lebih besar). Brownies boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 5 hari. Rasanya lebih sedap selepas sehari..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Brownie / Masakan Amerika

Resipi yang serupa