Biskut Madeleine Mentega Perang
Undian: 3
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 - 14 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 10 - 14 biskut
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 130, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 5 G., protein 2 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 47 mg, natrium 83 mg, gula 7 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 130, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 5 G., protein 2 G., karbohidrat 12 G., serat 0 G., kolesterol 47 mg, natrium 83 mg, gula 7 G.
Biskut berbentuk kekapis Perancis ini telah lama menjadi kegemaran di luar negara asalnya. Keenakan ini disebut dalam novel Marcel Proust "In Search of Lost Time," dan beberapa legenda menggambarkan asal usul pencuci mulut ini. Mentega perang memberikan rasa kacang kepada biskut yang lapang ini. Kulit oren menambahkan rasa segar dan bertenaga.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan mentega
- 2 biji telur
- 1/3 cawan gula
- 1-2 sudu teh madu
- 2/3 cawan tepung premium
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- Kulit dari 1/2 biji oren
- Peralatan khasPemotong biskut Madeleine
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, Kulit oren, telur, mentega perang, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Untuk membuat mentega perang: Cairkan mentega di atas api sederhana dalam periuk berat sehingga ia mula berbuih dan menggelegak, kacau selalu.
- Setelah buihnya reda, tunggu sehingga mentega bertukar menjadi keperangan di bahagian bawah. Kemudian, angkat kuali dari api. Keseluruhan proses penyamaran akan mengambil masa kira-kira 5 minit. Berhati-hati agar mentega tidak hangus.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur, gula dan madu dengan pengadun elektrik sehingga adunan menjadi pekat dan berwarna putih pudar. Masukkan mentega perang dan gaul rata.
- Dalam mangkuk kecil, ayak tepung dengan serbuk penaik dan 1/4 sudu teh garam. Kacau perlahan-lahan bahan-bahan basah bersama kulit kismis, tetapi hanya sehingga sebati.
- Isi loyang Madeleine yang telah digris dengan adunan dan bakar sehingga perang keemasan, 9 hingga 11 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
