Kek brownie coklat

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 731, jumlah lemak 46 G., lemak tepu 20 G., protein 8 G., karbohidrat 79 G., serat 5 G., kolesterol 92 mg, natrium 333 mg, gula 54 G.

Peminat dua pencuci mulut yang menakjubkan—pai pecan dan brownie—tidak perlu lagi memilih! Jeff Mauro telah memikirkan segala-galanya dalam resipinya: pai ini diisi dengan inti brownie dan di atasnya terdapat pecan rangup dalam sirap yang pekat. Dan jika itu tidak mencukupi, letakkan aiskrim kegemaran anda di atasnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 keping adunan pai yang telah disejukkan (pai)

Inti brownie

110 g mentega tawar
60 g coklat tanpa gula, dicincang kasar
1 cawan gula pasir
3/4 cawan tepung premium
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil garam kasar
2 biji telur besar
1 sudu besar granul coklat separa manis

Topping pecan

1/4 cawan gula perang gelap
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu teh garam kasar
1/8 sudu kecil pala kisar
3 sudu besar mentega tawar
1 cawan pecan cincang kasar
1/4 cawan sirap jagung ringan
1 sudu kecil ekstrak vanila
Aiskrim untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, kayu manis, sirap jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Kek:

Canai doh pai secara perlahan-lahan dan berhati-hati. Letakkannya di dalam loyang pai 9 inci yang tidak digris, tekankannya ke sisi dan dasar loyang. Sejukkan semasa anda menyediakan inti.

Inti brownie:

Masukkan mentega dan coklat ke dalam periuk sederhana dan masak dengan api kecil, kacau sehingga cair sepenuhnya. Tuangkan campuran coklat ke dalam mangkuk besar. Masukkan gula pasir dan pukul sehingga sebati. Masukkan tepung, vanila, garam dan telur dan gaul rata. Masukkan cip coklat.
Sapukan inti ke atas doh di dalam loyang. Bakar sehingga bahagian atasnya pejal dan tepinya berwarna perang keemasan, 40–45 minit.
Topping pecan:

Semasa kek dibakar, pukul gula perang, kayu manis, garam, dan buah pala dalam mangkuk kecil sehingga sebati; ketepikan.
Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega. Masukkan kacang pecan dan masak, kacau selalu, selama 3–4 minit. Kecilkan api. Masukkan sirap jagung, vanila, baki 1 sudu besar mentega, 2 sudu besar air, dan campuran gula perang. Masak, kacau, sehingga mentega cair dan campuran bertukar menjadi sirap pekat, 5–8 minit.
Hiaskan pai dengan topping kacang dan nikmati dengan sesudu aiskrim kegemaran anda.