50 Resipi Salad Mudah

Sediakan hidangan segar dan ringkas daripada chef kami untuk majlis anda.

4. Kacang hijau dengan mustard. Campurkan kacang buncis yang telah dicelur dan hirisan bawang merah. Gaulkan dengan mustard Creole, cuka wain merah, minyak zaitun, garam, dan lada sulah.

5. Salad hijau. Pukul 1 bahagian jus lemon dengan 3 bahagian minyak zaitun, garam dan lada sulah. Masukkan dill, basil, daun kucai, tarragon dan salad.


6. Salad dengan zucchini dan pasta orzo. Tumis zucchini, labu kuning, dan bawang hijau dalam minyak zaitun sehingga lembut. Gaulkan dengan pasta orzo yang telah dimasak, pasli, dill, keju kambing, garam, dan lada sulah.

7. Selada dengan cuka champagne. Pukul bersama 1 bahagian cuka champagne, 3 bahagian minyak zaitun, garam dan lada sulah. Masukkan salad Boston.


8. Salad buah dengan selada air. Gaulkan hirisan pic dan kiub tembikai dengan selada air. Renjiskan dengan minyak zaitun dan jus lemon; perasakan dengan garam dan lada sulah.


9. "Kaisar". Kisar bawang putih dan ikan bilis yang telah dicincang, jus lemon, sos Worcestershire, garam, lada sulah, dan 1 kuning telur; dengan api yang masih menyala, perlahan-lahan tuangkan 1/4 cawan minyak zaitun. Gaulkan dengan salad romaine; letakkan Parmesan dan crouton di atasnya.

10. Salad tuna yang mengenyangkan. Campurkan kacang cannellini, caper, cendawan perap, saderi dan buah zaitun; masukkan mustard, jus lemon, garam dan lada sulah. Gaulkan dengan tomato ceri dan tuna yang telah diminyaki.

11. Barat Daya Cobb. Kisarkan mayonis dan susu dadih, sos pedas, daun ketumbar, daun bawang, kulit oren, bawang putih dan garam dengan bahagian yang sama. Tuangkan campuran ke atas salad romaine, avokado dan bengkuang yang dipotong dadu, hirisan oren dan keju ricotta yang rapuh.

12. Tomato dengan pudina. Taburkan tomato pusaka (dipotong besar) dengan garam, lada sulah, dan hirisan bawang merah; biarkan selama 5 minit. Taburkan dengan pudina segar; renjiskan dengan minyak zaitun dan cuka wain putih.

13. Tapas dengan kacang kuda. Campurkan kacang kuda, caper, dan buah zaitun hijau dengan chorizo ​​cincang, saderi, bawang merah, pasli, dan daun ketumbar. Gaul dengan minyak zaitun, garam, dan lada sulah; letakkan keju Manchego di atasnya.


14. Caprese dengan pasta. Campurkan pasta fusilli yang telah disejukkan, mozzarella dadu, tomato cincang, selasih, kacang pain panggang dan bawang putih cincang; perasakan dengan garam dan lada sulah.

15. Salad ayam dengan mangga. Pukul bersama 1 sudu besar jus lemon dan madu, sedikit halia parut, dan 1/4 cawan minyak zaitun; gaul dengan ayam panggang yang dicincang, sayur mesclun, dan mangga dadu.

16. Oren dengan mozzarella. Susun hirisan mozzarella dan oren, selang-seli dengan basil. Renjiskan dengan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah.

17. Salad telur dengan dill. Campurkan mayonis, mustard Dijon, dill, garam dan lada sulah. Masukkan telur rebus yang dicincang kasar dan jeruk dill yang dipotong dadu.

18. Carpaccio dengan tembikai. Hiris tembikai nipis-nipis (menggunakan mandolin atau mesin pencincang adalah yang terbaik). Renjiskan dengan minyak zaitun dan jus lemon; masukkan lada dan ricotta.

19. Salad kacang. Didihkan 1/3 cawan cuka sari apel, 1/4 cawan setiap satu gula dan minyak sayuran, dan garam. Tuangkan ke atas kacang hijau dan kacang lilin yang telah dicelur, kacang ginjal merah, dan hirisan bawang merah; perap selama 1 jam. Perasakan dengan garam dan lada sulah; taburkan dengan pasli.

20. Salad Yunani dengan timun. Campurkan hirisan bawang merah, hirisan timun, buah zaitun Kalamata yang dibelah dua, dill, dan keju feta. Renjiskan dengan minyak zaitun dan jus lemon; perasakan dengan garam dan lada sulah.

21. Panzanella. Perap tomato yang dicincang kasar dalam minyak zaitun, cuka wain merah, bawang putih, garam, dan lada sulah selama 10 minit. Rendam roti basi dalam air selama 5 minit; toskan, kemudian gaulkan dengan tomato. Masukkan hirisan bawang merah, saderi, dan herba segar.

22. Salad dengan tauhu dan miso. Dalam pengisar, cincang halia segar menjadi kepingan 2.5 cm; kisar dengan 3 sudu besar pes miso, 2 sudu besar air, 1 sudu besar cuka wain beras, dan sedikit kicap pes dan pes cili. Tuangkan 1/2 cawan minyak kacang sayuran dan kisar. Siramkan campuran ke atas bayam muda dan tauhu dadu.


23. Salad ketam dengan salad. Campurkan isi ketam dengan saderi, tarragon, dan daun kucai. Gaulkan dengan mayonis, krim masam, jus lemon, dan mustard; hidangkan di atas daun salad.


24. Salad dengan lobak Jepun. Susun hirisan lobak tembikai dalam satu lapisan, letakkan daun bawang dan sayur salad segar di atasnya. Pukul mirin, cuka wain beras, kicap pekat, halia parut, garam, minyak bijan dan minyak sayuran secukup rasa; perasakan salad.


25. Salad dengan bengkuang dan mangga. Campurkan mangga dan bengkuang yang dipotong dadu, bawang merah, lobak merah, dan daun ketumbar; perasakan dengan jintan manis, garam, dan lada cayenne. Renjiskan dengan minyak zaitun dan jus limau nipis.

26. Salad tiga warna. Pukul bersama 1 bahagian cuka balsamic, 3 bahagian minyak zaitun, garam dan lada sulah. Gaul bersama arugula, escarole dan radicchio.

27. Tabbouleh dengan kacang pain. Campurkan bulgur yang telah dimasak, kacang pain panggang, jus lemon, daun bawang, minyak zaitun, garam dan lada sulah; masukkan tomato dadu, pudina dan pasli.

28. Salad dengan keju dan bayam. Pukul bersama 1 bahagian cuka wain merah, 3 bahagian minyak walnut, bawang merah, garam dan lada sulah. Masukkan bayam muda, keju kambing dan walnut.

29. Salad ubi keledek dan kari. Campurkan mayonis, cuka sari apel, serbuk kari dan sos itik. Masukkan ubi keledek panggang, saderi, daun ketumbar dan daun bawang; perasakan dengan garam dan lada sulah.

Kami mengesyorkan 30. Salad dengan ikan trout salai. Pukul bersama 1 bahagian cuka sari apel dan 3 bahagian minyak zaitun, bawang kecil cincang, lobak pedas, mustard Dijon, madu, garam dan lada sulah. Gaulkan dengan ikan trout salai (dihiris), epal dan bit yang dipotong dadu, dan arugula.


31. Salad "Trio Kuning". Potong biji jagung dari tongkolnya dan gorengkannya dalam minyak zaitun bersama hirisan zucchini kuning. Gaulkan dengan tomato anggur kuning, selasih, garam dan lada sulah.

32. Salad telur dengan kacang. Gaulkan kacang buncis yang telah dicelur dengan hirisan lobak merah dan telur rebus. Renjiskan dengan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah.

33. "Ambrosia". Pukul santan, parutan kulit oren, dan vanila. Masukkan anggur, tangerin, dan hirisan epal; sejukkan. Taburkan dengan kepingan kelapa panggang dan walnut.

34. Caesar dengan roti jagung. Gaulkan roti jagung yang dipotong dadu dengan mentega cair, garam, dan lada cayenne di atas dulang pembakar; bakar pada suhu 400°F (200°C) selama 12-15 minit. Gaulkan salad romaine dan hirisan tomato dengan sos Caesar (lihat #9); letakkan roti jagung di atasnya.

35. Salad ubi bit. Pukul bersama 1/2 cawan minyak sayuran, 2 sudu besar gula, sedikit perahan jus limau nipis, mustard kering, garam, bawang cincang dan 1 sudu besar biji popi. Masukkan bit panggang dan keju kambing.


36. Salad dengan saderi. Campurkan hirisan saderi dan bawang merah dengan soppressata yang dipotong dadu. Gaulkan dengan jus lemon dan kulitnya, selasih, sedikit minyak zaitun, garam dan lada sulah; letakkan Parmesan parut di atasnya.


37. Salad dengan tembikai dan feta. Pukul bersama 1 bahagian cuka wain putih, 3 bahagian minyak zaitun, garam, dan lada sulah. Gaulkan dengan arugula muda, hirisan bawang merah, tembikai dadu, feta hancur, buah zaitun Niçoise, dan oregano segar.

38. Salad kubis. Campurkan mayonis dengan cuka sari apel dan jintan manis. Gaulkan dengan kubis parut, hirisan bawang hijau dan epal hijau, daging asap yang telah dimasak, garam, dan lada sulah.


39. Salad bistro dengan daging asap. Cincang dan goreng daging; campurkan lemak yang telah dikeluarkan dengan cuka sari apel, mustard Dijon, minyak zaitun, garam, dan lada sulah. Gaul dengan sayur mesclun; masukkan daging dan telur rebus.

40. Salad dengan kacang bermata hitam. Pukul jus limau nipis, bawang putih cincang, jintan manis kisar, garam, daun ketumbar dan sedikit minyak zaitun. Gaul bersama kacang buncis, jalapeño cincang, tomato dadu, bawang merah dan avokado.


41. Salad Yunani dengan nasi. Pukul minyak zaitun, jus lemon, garam, dan serbuk lada sulah. Gaulkan dengan timun dan tomato cincang, daun bawang, pasli, dill, pudina, dan kulit lemon. Masukkan nasi yang telah dimasak dan sedikit sos pedas; letakkan keju feta di atasnya.

42. Salad dengan telur "mimosa". Gaulkan salad dengan vinaigrette (1 bahagian cuka, 3 bahagian minyak zaitun, herba cincang). Ayak halus telur rebus yang telah dikupas dan dipotong menjadi "tunas" berbentuk bunga; sendukkan ke atas salad.

43. Waldorf Klasik. Pukul bersama 1/2 cawan mayonis dan 2 sudu besar krim masam dengan daun kucai, pasli, kulit dan jus lemon, gula, dan lada sulah. Masukkan epal cincang, saderi, dan walnut.


44. Salad aisberg dengan telur. Kisar 1 cawan setiap satu mayonis dan keju biru dengan 1/2 cawan susu dadih, 1 bawang kecil, kulit lemon, sos Worcestershire, pasli, garam dan lada sulah. Tuangkan hirisan salad aisberg; letakkan telur mimosa di atasnya (lihat #42) dan bacon hancur.

45. Salad tuna dan kari. Goreng 1 sudu besar serbuk kari dalam minyak sayuran; biarkan sejuk. Gaulkan dengan mayonis, jus limau nipis, garam, dan lada sulah. Masukkan tuna dalam tin, hirisan bawang merah, daun ketumbar, dan kismis kuning.


46. ​​​​Salad dengan daging lembu. Pukul bersama 2 sudu besar cuka sari apel, madu mustard, garam, lada sulah dan 1 sudu besar minyak hazelnut. Titiskan campuran ke atas endive, hirisan pir dan daging panggang yang dibeli di kedai; letakkan keju biru dan hazelnut di atasnya.

47. Salad kentang Amerika. Pukul mayonis, pasli, relish, dan mustard bersama. Masukkan kentang rebus yang dipotong empat, hirisan saderi, dan bawang merah. Masukkan telur rebus yang dicincang; perasakan dengan garam dan lada sulah.

48. Salad dengan daikon. Renehkan 3 bahagian cuka beras dengan 1 bahagian minyak kacang tanah sayuran, halia dan bawang putih cincang, sos cili Asia, garam dan gula. Masukkan daikon yang dipotong dadu, kubis Cina dan daun bawang; sejukkan.

49. Salad pasta. Pukul bersama 1/2 cawan mayonis, 3 sudu besar krim masam, mustard kering, gula, cuka sari apel, garam, dan lada sulah. Gaulkan dengan pasta yang telah dimasak, hirisan saderi, hirisan bawang merah, dan pasli.

50. Salad Sepanyol dengan pimento. Panggang bawang hijau; cincang. Gaul dengan buah zaitun, lada pimento, badam, cuka sherry, paprika salai dan salad romaine. Panggang hirisan roti tebal; sapu dengan bawang putih, koyakkan menjadi kepingan dan gaul dengan salad.



Kategori: