Masa: 4 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Batang brokoli yang lebat sering dibuang secara tidak adil, hanya menyimpan kuntum bunga yang cantik untuk dimasak, tanpa menyedari betapa sedapnya ia boleh dimasak. Salah satu resipi paling mudah untuk batang brokoli yang tebal ialah dengan menjeruk. Potong dan salutkan dengan air garam pedas. Anda boleh menikmatinya hanya dalam beberapa jam. Ia merupakan pembuka selera yang lazat, sama seperti timun jeruk!

Bahan-bahan:

• Batang satu kepala brokoli
• 1 cawan cuka putih
• 2 sudu besar garam kasar
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu teh perasa jeruk
• 1 helai daun salam
• Kulit dan jus separuh lemon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kubis brokoli, perasa untuk menjeruk sayur-sayuran, daun salam, kulit lemon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Didihkan air dalam periuk sederhana. Potong batang brokoli dan potong menjadi syiling setebal 1 cm (atau bentuk lain yang anda suka, tetapi pastikan saiznya lebih kurang sama). Rebus brokoli dalam air mendidih sehingga empuk, 2-4 minit. Pindahkan ke dalam air ais untuk menyejuk, kemudian toskan.
Langkah 2
• Campurkan cuka, garam, gula, rempah jeruk, daun bay, kulit dan jus lemon, dan 1 cawan air dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Tuangkan air garam ke atas brokoli dan biarkan sejuk. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Undian: 1