Mac'n'Cheese Lobster
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Resipi ini mengubah hidangan buatan sendiri yang ringkas seperti makaroni dan keju menjadi hidangan istimewa yang sofistikated. Semuanya berkat penambahan daging udang kara sebenar, ditumis dalam mentega perang, dan sos yang diperbuat daripada empat jenis keju: Parmesan, keju cheddar tajam, fontina, dan keju kambing. Gabungan ini menambahkan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada sos. Campurkan makaroni dan daging udang kara yang telah dimasak dalam sos keju, taburkan dengan Parmesan parut, dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 220 g pasta
- 6 sudu besar mentega masin, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 2 ekor udang kara rebus, buang isinya dan potong besar (2 cawan)
- 1/4 cawan tepung premium
- 2 cawan susu penuh
- 0.5 cawan krim rendah lemak
- 1 sudu besar parmesan parut
- 3/4 cawan keju cheddar tajam parut
- 3/4 cawan keju fontina parut
- 110 gr keju kambing
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, mentega, udang kara, tepung premium, susu, krim, Keju Parmesan, keju cheddar, Keju Fontina, keju kambing
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak pasta selama kira-kira 4 minit (ia sepatutnya agak pejal). Toskan dan ketepikan.
- Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan pinggan kaserol bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan secukupnya. Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Apabila mentega mula keperangan, masukkan isi udang kara dan masak selama 1 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk dan ketepikan.
- Masukkan baki 4 sudu besar mentega ke dalam kuali yang sama. Taburkan tepung, kacau sentiasa. Masak roux selama 1 minit, kacau sentiasa. Tuangkan susu dan, kacau sentiasa, masak sos putih sehingga pekat, 3-5 minit. Kemudian masukkan krim, 1 sudu teh garam, dan banyak lada hitam; kacau. Masukkan Parmesan (simpan sedikit untuk topping!), Cheddar, Fontina, dan keju kambing dan kacau sehingga semua keju cair. Masukkan isi udang kara dan pasta.
- Letakkan makaroni dan keju dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan taburkan dengan keju Parmesan. Bakar sehingga bahagian atasnya keperangan sedikit, 20-25 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
