Pai periuk udang kara dengan tarragon dan Gruyere pada biskut

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Periuk Udang Kara dengan Tarragon dan Gruyere di atas Biskut

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 511, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 23 G., karbohidrat 38 G., serat 3 G., kolesterol 148 mg, natrium 759 mg, gula 6 G.

Isi udang kara manis direneh dalam sos berkrim yang lembut bersama jagung, kacang pis, kulit lemon dan lapisan keju Gruyère yang cair, kemudian dibakar di bawah lapisan biskut tarragon yang renyah. Satu kelainan musim panas yang indah pada hidangan masakan rumah tradisional!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti

2 cawan tepung premium
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu besar gula
1 sudu teh serbuk bawang putih
0.5 sudu kecil garam kasar
110 g mentega sejuk, dipotong dadu kecil
1.5 cawan Gruyere parut
2 sudu besar tarragon segar yang dicincang
1 dan 1/4 cawan susu masam atau kefir
Garam laut yang rapuh, untuk percikan

Pengisian

3 sudu besar mentega tawar
2 biji lobak merah sederhana, dipotong dadu
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
1 cawan kacang hijau beku
1 cawan jagung (segar, jika sedang musim, atau beku)
5 sudu besar tepung premium
2 cawan air rebusan ayam
1 cawan jus kerang
0.5 cawan sherry
1.5 sudu kecil garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kulit dan jus 1 biji lemon
450 g isi udang kara rebus, dicincang
1 cawan krim pekat
Beberapa titis sos pedas

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang kara, jus kerang, lobak merah, jagung, kacang pis, Keju Gruyere, tepung premium, krim, serbuk bawang putih, kepingan garam laut, sos pedas, jus lemon, sherry

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Roti:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, gula, serbuk bawang putih dan garam. Menggunakan pengisar pastri atau dua pisau mentega, potong mentega ke dalam campuran tepung sehingga membentuk kepingan sebesar kacang pea (atau kisar dalam pemproses makanan). Masukkan keju dan tarragon. Buat lubang di tengah, tuangkan susu dadih dan gaul rata.

Pengisian:

Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan lobak merah dan bawang besar dan masak sehingga bawang lut sinar dan lobak merah empuk, kira-kira 8 minit. Masukkan kacang pis dan jagung dan masak selama 1–2 minit. Masukkan tepung dan masak selama kira-kira 2 minit. Masukkan air rebusan, jus kerang, sherry, garam, lada sulah, kulit lemon dan jusnya. Didihkan perlahan dan masak sehingga campuran pekat dan menyaluti belakang sudu, kira-kira 5 minit. Masukkan udang kara, krim pekat, dan sos pedas. Pindahkan campuran ke dalam pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci.
Sendukkan adunan ke dalam gundukan di atas inti udang kara. Taburkan dengan garam laut. Bakar sehingga kaserol menggelegak dan ban berwarna perang keemasan, kira-kira 40 minit.

Pengarang resipi itu - Katie Lee ialah seorang penulis makanan dan pengkritik makanan televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Makanan yang selesa / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Kaserol / Sayur-sayuran dan cendawan / Ikan dan makanan laut / Kedai Roti / Pai savori // Masakan Amerika

Koleksi resipi