Sos Kranberi dan Kumquat
Undian: 1
Masa: 45 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Sos merah yang pekat ini merupakan pelengkap yang hebat untuk ayam belanda atau ayam percutian. Kumquat dan kranberi sangat sesuai digandingkan dalam sos ini, kerana rasa mereka mempunyai intensiti yang serupa: kepahitan sitrus kumquat yang menyenangkan melengkapi rasa masam kranberi yang tersendiri. Gula mengimbangi rasa sos, manakala daun ketumbar menambah aroma pedas. Anda boleh membuat sos lebih awal dan menyimpannya dalam balang kaca di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kranberi, cairkan jika dibekukan
- 1 sudu besar biji ketumbar
- 1 dan 1/4 cawan gula
- 10-12 biji kumquat, dihiris nipis dan dibuang bijinya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sos kranberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana kering, bakar biji ketumbar dengan api sederhana, goncang selalu, selama 3-4 minit. Pindahkan ke tuala kertas, tutup, dan hancurkan biji dengan penggelek. Kembalikan ke dalam periuk.
- Masukkan 1.5 cawan air, gula, kranberi, kumquat dan 1/4 sudu teh garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga beri pecah dan sos pekat, 18-25 minit. Jika beri tidak pecah selepas 15 minit, lenyekkannya perlahan-lahan dengan sudu. Biarkan sejuk.
- Pindahkan sos ke dalam mangkuk dan sejukkan sehingga ia pekat dan keras, sekurang-kurangnya 3 jam. Sos boleh dibuat terlebih dahulu, ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk selama 1 minggu..
Kategori:
Resipi yang serupa
