Pai Pralin Bourbon dan Hazelnut
Undian: 1
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pai yang kaya dan berperisa ini dengan topping pecan yang lazat dan disiram dengan sos praline merupakan hidangan yang sempurna untuk perjumpaan keluarga kecil. Bourbon dan sedikit pala menyelitkan pai dengan rasa pedas yang halus yang serasi dengan praline manis karamel. Kek dibakar menggunakan teknik terbalik: pertama, topping disapu ke dalam loyang, kemudian adunan dituang ke atasnya. Terbalikkan pai yang telah siap dengan topping praline dan pecan, dan ia sedia untuk dihidangkan. Pai berempah yang hangat ini paling sedap dinikmati dengan satu skup aiskrim vanila.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Lapisan pralin
- 4 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 1/3 cawan gula perang muda
- 1/3 cawan sirap jagung ringan
- 1/4 sudu teh garam
- 1.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 dan 1/4 cawan pecan, dibakar
Pai
- 1.5 cawan tepung kek
- 1 sudu teh soda penaik
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- 1/4 sudu teh garam halus
- 1/3 cawan susu masam, suhu bilik
- 2 sudu besar bourbon
- 165 g mentega tawar, suhu bilik
- 1 dan 1/4 cawan gula pasir
- 3 biji telur besar, suhu bilik
- 1/2 cawan pecan, dibakar dan dicincang
- Aiskrim vanila, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, pecan, telur, susu masam, sirap jagung, bourbon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan acuan springform 22cm dengan mentega, alas bahagian bawah dan sisi dengan kertas parchment, dan griskan kertas tersebut. Tutup bahagian luar acuan dengan kerajang aluminium.
- Sediakan lapisan pralin kacang:
Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan gula perang, sirap jagung, dan vanila. Tuangkan ke dalam kuali yang telah disediakan dan taburkan kacang secara rata di atasnya; ketepikan. - Dalam mangkuk besar, pukul tepung, soda penaik, buah pala dan garam halus. Dalam mangkuk lain, campurkan susu dadih dan bourbon.
- Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul mentega dan gula sehingga gebu, kira-kira 10 minit. Kurangkan kelajuan pengadun dan pukul telur satu demi satu. Masukkan campuran tepung dalam tiga penambahan, selang-seli dengan campuran susu masam, mulakan dan akhiri dengan tepung. Masukkan kacang pecan.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 1 jam. Sejukkan di atas rak dawai selama 30 minit. Keluarkan gelang, terbalikkan kek di atas pinggan, dan kupas kertas parchment. Hidangkan dengan aiskrim.
Kategori:
Resipi yang serupa
