Donat susu mentega dengan lapisan praline dan bourbon

Undian: 2

Cara Membuat - Donat Susu Mentega Berlapis Praline Bourbon

Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 keping donat

Donat gebu yang di atasnya terdapat pralin yang lazat dan pecan hancur mudah dibuat dan pastinya akan menjadi kenikmatan. Doh ini diperbuat daripada susu masam, serbuk penaik dan soda penaik dan tidak memerlukan yis; biarkan sahaja di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam untuk memudahkan proses pembuatannya. Untuk memotong donat, gunakan pemotong bulat berukuran 3 inci dan 1 inci diameter. Selepas digoreng, pindahkan donat ke tuala kertas untuk membuang sebanyak mungkin gris. Setelah sejuk, hiaskan dengan lapisan pralin-bourbon dan taburkan dengan kacang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Donat

3 cawan tepung serbaguna, dibahagikan, tambah lebih untuk kerja
1 cawan gula
2 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam halus
2 sudu besar lemak konfeksi
3/4 cawan susu masam atau kefir
1 biji telur besar
1 kuning telur besar
1 sudu besar ekstrak vanila
1/2 cawan pecan cincang kasar, dibakar
Minyak sayuran, untuk menggoreng

Pralin dengan bourbon

1.5 cawan gula
0.5 cawan air
Separuh pod vinil, kikis bijinya
0.5 cawan krim pekat
1 sudu besar mentega tawar
1/4 sudu teh garam
2 sudu besar bourbon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, kefir, krim, pecan, donat, pod vanila, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan 2 cawan tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati, kemudian masukkan shortening dan gaul rata. Dalam mangkuk kecil, satukan buttermilk, telur, kuning telur dan vanila, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung dan gaul sehingga sebati. Masukkan baki 1 cawan tepung. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam dan sehingga 6 jam.
Letakkan doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan canai sehingga setebal 1 cm. Menggunakan pemotong biskut 7.5 cm, potong bulatan daripada doh tersebut. Menggunakan pemotong biskut 2.5 cm, potong bahagian tengah setiap bulatan. Kumpulkan sisa-sisa doh dan canai semula doh dan potong donat sehingga semua doh habis digunakan.

Dalam periuk besar, panaskan 12 cm (5 inci) minyak sayuran hingga 175°C (355°F). Masukkan donat ke dalam minyak panas, 3 pada satu masa, dan goreng sehingga perang keemasan pada kedua-dua belah, balikkan sekali, kira-kira 4-5 minit keseluruhan. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas.
Apabila donat telah sejuk, celupkan bahagian atasnya ke dalam lapisan sayu dan pindahkan ke atas dulang pembakar untuk membolehkan pralin mengeras sedikit. Taburkan dengan kacang.

Pralin dengan bourbon:

Dalam periuk sederhana, satukan gula, air, vanila, dan biji benih dan panaskan dengan api yang besar sehingga berwarna ambar gelap. Angkat dari api dan masukkan krim, mentega, dan garam secara beransur-ansur. Kembalikan ke atas api dan pukul sehingga sebati. Angkat dari api dan masukkan bourbon. Tapis. Biarkan sejuk sehingga pekat sedikit.

Kategori:

resipi / Goreng dalam / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Donat, pai, roti / Masakan Amerika / Bobby Flay

Koleksi resipi