Pai Terbalik Pic, Pecan dan Bourbon

Undian: 2

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 411, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 9 G., protein 5 G., karbohidrat 58 G., serat 2 G., kolesterol 76 mg, natrium 342 mg, gula 42 G.

Pai pecan yang padat ini, di atasnya dengan hirisan pic segar dalam karamel bourbon, kelihatan mengagumkan dan meriah. Untuk resipi ini, pilih pic yang masak ranum tetapi pejal untuk memastikan hirisan kekal pejal semasa dibakar dan corak yang cantik apabila anda membalikkan pai yang telah siap. Hidangkan suam-suam kuku atau pada suhu bilik dengan satu sudu aiskrim vanila.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Karamel dan buah-buahan

3/4 cawan gula
0.5 sudu kecil garam kasar (pilihan)
600-700 g buah pic masak ranum, dipotong menjadi hirisan selebar 1 cm.
3 sudu besar bourbon

Pai

1.5 cawan tepung premium
1/4 cawan pecan yang dikisar halus
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam halus
1 cawan gula
8 sudu besar (110 g) mentega tawar, suhu bilik
2 biji telur besar
1 sudu teh ekstrak vanila semula jadi
1 cawan susu masam atau 3/4 cawan susu penuh dicampur dengan 1/4 cawan krim masam atau yogurt Yunani
Aiskrim vanila, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, pecan, telur, susu masam, krim masam, yogurt, buah pic, karamel, bourbon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Karamel dan buah-buahan:

Dalam kuali tahan ketuhar 10 inci, satukan gula dengan 1.5 sudu besar air sehingga campuran menyerupai pasir basah. Panaskan dengan api sederhana sehingga gula cair dan bertukar menjadi ambar muda, kira-kira 5 minit. Jika membuat karamel masin, masukkan garam. Susun pic yang dipotong menghadap ke bawah di atas. Renjiskan bourbon ke atas buah.

Doh:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, kacang pecan, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul gula dan mentega dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan, kemudian masukkan ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam tiga penambahan, selang-seli dengan susu dadih, kacau sehingga tepung sebati.
Tuangkan adunan ke atas buah dan ratakan. Bakar sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, kira-kira 50 minit. Biarkan selama 15 minit, kemudian terbalikkan pai di atas pinggan hidangan. Sejukkan pada suhu bilik sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan satu skup aiskrim vanila.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Hidangan musim panas / Hidangan perayaan / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi