Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Kek Keju Red Velvet - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Kek

• 1.5 cawan biskut coklat yang dikisar halus
• 5 sudu besar mentega cair
• 1/3 cawan gula
• Secubit garam

Pengisian

• 1 kilogram. krim keju (mascarpone atau Philadelphia), suhu bilik
• 1 1/4 cawan gula
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu kecil ekstrak vanila
• 2 sudu besar tepung premium
• 4 biji telur besar
• 1 sudu besar serbuk koko
• 1 sudu teh pewarna makanan merah

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut coklat, krim keju, Keju Philadelphia, keju mascarpone, jus lemon, ekstrak vanila, tepung premium, telur, koko

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan lapisan kek: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Campurkan biskut yang dihancurkan, mentega cair, gula dan garam dalam mangkuk. Tuangkan adunan ke dalam acuan springform bulat 23cm dan ratakan, buat sempadan 3cm. Letakkan acuan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya.
Langkah 2
• Sediakan inti: Kurangkan suhu ketuhar kepada 160°C. Pukul dengan pengadun sehingga sebati, masukkan keju, gula, jus lemon dan ekstrak vanila secara beransur-ansur; kemudian masukkan tepung dan, terus pukul, masukkan telur satu demi satu.
  
  Masukkan 2 cawan adunan ke dalam mangkuk dan campurkan dengan serbuk koko dan pewarna makanan merah. Kemudian tuangkan adunan merah ke atas kek, kemudian adunan putih. Dengan menggunakan sudu, buat pusaran pada adunan, angkat adunan merah dari bawah.
  
  Letakkan kek keju di dalam ketuhar dan bakar sehingga tepinya keras tetapi bahagian tengahnya masih lembap, kira-kira 1 jam 20 minit.
Langkah 3
• Matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam selama 20 minit. Dengan menggunakan pisau, longgarkan kek keju dari tepi loyang dengan berhati-hati, kemudian sejukkan ke suhu bilik. Sejukkan dan sejukkan selama 4 jam. Hidangkan sejuk.

Undian: 2