Kek Keju Strawberi Musim Panas

Undian: 1

Masa: 4 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 784, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 33 G., protein 7 G., karbohidrat 60 G., serat 2 G., kolesterol 162 mg, natrium 419 mg, gula 35 G.

Kek keju lemon yang lembut ini, dihiasi dengan strawberi segar, dihidangkan di bar kecil dan sesuai untuk bufet dan pesta tanpa henti. Pencuci mulut ini tidak memerlukan pembakaran, satu kelebihan besar dalam cuaca panas musim panas. Sebaiknya buat kek keju pada malam sebelum pesta supaya ia boleh mengeras dengan baik di dalam peti sejuk semalaman.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 paket (300 g) biskut wafer vanila
3 sudu besar gula pasir
1 sudu kecil kulit lemon + lebih untuk hiasan
1/4 sudu teh garam kasar
165 g mentega tawar, dicairkan

Pengisian

1 cawan krim pekat
3 paket 220g keju krim penuh lemak pada suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil kulit lemon + 2 sudu kecil kulit lemon
2 cawan gula tepung
1.5 cawan krim masam pada suhu bilik
1 liter strawberi, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, krim keju, kulit lemon, krim, krim masam, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas loyang pembakar bersaiz 22x32cm dengan kertas parchment, biarkan lebihan 5cm.
Kek:

Letakkan biskut di dalam beg plastik berzip. Hancurkan biskut dengan penggelek sehingga membentuk serbuk halus. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan gula pasir, kulit lemon, dan garam. Tuangkan mentega cair ke dalam mangkuk berisi serbuk dan gaul rata dengan spatula getah. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan dengan kuat sehingga rata. Letakkan di dalam peti sejuk beku semasa anda menyediakan inti.

Pengisian:

Pukul krim pekat dalam mangkuk sederhana dengan pengadun sehingga kembang dan pekat. Ketepikan. Pukul krim keju, ekstrak vanila, kulit lemon dan jus dalam mangkuk sehingga ringan dan gebu, 3-4 minit. Masukkan gula tepung dan krim masam. Pukul sehingga sebati, berhati-hati untuk mengelakkan ketulan. Masukkan krim putar dengan spatula.
Keluarkan kerak dari peti sejuk beku. Sebarkan inti secara merata ke atas kerak. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Keluarkan pencuci mulut dari loyang dengan menarik lipatan kertas roti. Apabila sedia untuk dihidangkan, hiaskan dengan strawberi dan taburkan kulit lemon di atasnya. Potong empat segi dan hidangkan sejuk.