Strudel pir yang direbus dalam wain merah
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 biji pear dalam doh
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 biji pear dalam doh
Pencinta wain merah pasti akan menghargai strudel individu yang diisi dengan pir yang direbus dalam Cabernet aromatik ini, kerana rasanya yang kaya dan pedas serta kemudahan penyediaannya. Gunakan doh yang telah siap, balut pir yang telah direbus dalam wain, dan bakar dalam ketuhar. Lebih lama pir direndam dalam wain, lebih pekat rasa dan warnanya. Anda juga boleh mengurangkan baki wain untuk menghasilkan sirap yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pear dalam wain
- 3 sudu besar wain Cabernet Sauvignon
- 3 sudu besar gula
- 2 batang kayu manis
- 3 biji jintan manis
- 4 biji pir Bartlett, dikupas, dibuang bijinya, dan dibelah dua
Strudel
- 2 lapisan pastri puff
- 1/3 cawan mentega cair
- 1 biji telur, dipukul dengan 2 sudu besar air, untuk menyapu
- 2 sudu besar gula
- 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, wain merah, bunga lawang, kayu manis, buah pir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan wain, gula, batang kayu manis dan bunga lawang ke dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih. Masukkan buah pir, letakkan sehelai kertas parchment betul-betul di atas permukaan cecair dan masak dengan api sederhana dengan api kecil (hanya beberapa buih sahaja yang akan naik ke permukaan) sehingga buah pir mudah dicucuk dengan garpu.
Sejukkan pir dan simpan dalam cecair yang sama sehingga sedia untuk dipetik. Jika anda menyediakan pir 1-2 hari lebih awal dan membiarkannya di dalam wain, ia akan bertukar menjadi merah sepenuhnya. - Panaskan ketuhar hingga 190°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Letakkan satu keping pastri puff di atas permukaan kerja yang bersih, potong menjadi jalur nipis dengan pemotong piza, biarkan satu jalur lebar tidak dipotong, dan sapukan dengan lapisan nipis mentega cair. Keluarkan pir dari wain (anda boleh menyimpan wain untuk mengurangkannya kemudian, buat sirap, dan tuangkan ke dalam pembuat aiskrim untuk hidangan yang lazat). sorbet).
- Ambil jalur doh yang lebar dan potong sebahagiannya menjadi segi empat sama. Letakkan pir di atas segi empat sama untuk menutup bahagian bawah. Ambil jalur yang telah dipotong dan balutkannya secara lingkaran di sekeliling pir. Selitkan tepi doh, potong daun pada jalur lebar dan gamkannya pada pir, sapukan dengan telur. Letakkan strudel dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar dan sapukan permukaannya dengan telur. Campurkan 2 sudu besar gula dan kayu manis dan taburkan di atasnya.
- Bakar strudel selama kira-kira 20 minit sehingga berwarna perang keemasan sekata. Hidangkan suam, pada suhu bilik, atau sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
