Salmon dalam perapan bijan-halia en papillote
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 450, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, gula 4 G.
Kalori 450, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 6 G., protein 37 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, gula 4 G.
Isi salmon dibakar di atas hamparan sayur-sayuran dalam perapan bijan-halia, dibalut dengan kertas parchment individu (en papillote). Ikannya lembut dan berperisa, dan digandingkan dengan bok choy, lada benggala, dan tauge, ia merupakan hidangan yang lazat dan sihat untuk penggemar masakan Asia.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Kulit separuh oren
- 1 sudu teh halia segar yang dikupas dan diparut
- 3 sudu besar kicap soya
- 1 sudu besar jus oren yang baru diperah
- 2 sudu kecil cuka beras
- 2 sudu kecil minyak bijan gelap
- 2 ikat bok choy kecil, dipotong memanjang kepada tiga bahagian
- 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dihiris nipis
- 0.5 cawan tauge
- 4 ketul isi salmon (170 g)
- Minyak zaitun untuk menyapu
- 1/3 cawan bawang hijau, dihiris nipis secara menyerong
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, kubis bok choy, lada manis, cuka beras, minyak bijan, Jus oren
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Lipat 4 helai kertas parchment (40x30 cm) menjadi separuh mengikut panjang.
- Campurkan kulit oren, halia, kicap pekat, jus oren, cuka, minyak bijan dan madu dalam mangkuk kecil; ketepikan.
- Agihkan bok choy, lada benggala, dan tauge secara sekata di antara empat ikat. Perasakan sayur-sayuran dengan 1 sudu besar perapan bijan-halia. Letakkan isi salmon di atas sayur-sayuran dan taburkan dengan lada hitam dan renjiskan dengan 1 sudu besar perapan.
- Tutup ikan dengan separuh bahagian atas kertas roti dan tutup tepinya. Sapukan setiap kertas roti dengan minyak zaitun. Bakar selama 8–10 minit, sehingga kembang.
- Pindahkan bungkusan ke pinggan. Potong kertas roti dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak melecur akibat wap, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
