11 Resipi Musim Panas dengan Tomato

Tomato disumbat dengan keju

Potong bahagian atas 4 biji tomato oxheart yang besar. Keluarkan biji dan kebanyakan isinya. Renjiskan minyak zaitun dengan banyak; perasakan dengan garam dan lada sulah. Sumbatkan setiap tomato dengan selasih cincang dan sebiji keju burrata. Renjiskan minyak lagi, taburkan dengan garam, lada sulah, dan selasih.

Pesto tomato

Kisar 2 biji tomato oxheart besar yang dicincang, 1 cawan daun pudina, 1/2 cawan setiap satu minyak zaitun, hazelnut panggang, Parmesan parut, 3 biji ikan bilis dan 1 ulas bawang putih sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Hidangkan bersama roti atau gaul dengan pasta.

Tomato dengan pepperoni dan mozzarella

Hiris tomato tebal-tebal dan perasakan dengan garam, lada sulah, dan oregano cincang. Lapiskan hirisan pepperoni dan mozzarella segar di antara setiap hirisan tomato.

Mentega snek dengan tomato

Buang biji dan suku 2 biji tomato plum. Gaul dengan 2 sudu teh minyak zaitun, 2 tangkai thyme, 1/2 sudu teh garam, dan seulas bawang putih. Ratakan di atas dulang pembakar dan panggang pada suhu 375°F (190°C) sehingga tomato lembut dan bawang putih berwarna perang keemasan, 35–40 minit. Sejukkan; buang thyme. Kisar tomato dengan 4 auns (110g) mentega yang dilembutkan dan 1/2 sudu teh garam. Hidangkan di atas roti atau dengan jagung rebus.

Salad Mediterranean

Hiris nipis 4 biji tomato pusaka. Susun di atas pinggan; letakkan 1/4 cawan biji delima, 2 sudu besar setiap biji kacang pain panggang, dan pudina cincang di atasnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah; renjiskan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan feta hancur.

Tomato pusaka boleh menjadi lebih lembut daripada yang lain. Untuk mengelakkan lebam, simpannya dengan bahagian atas menghadap ke bawah.

Pembuka selera Bloody Mary

Perasakan pelbagai jenis tomato anggur atau ceri yang dibelah dua dengan garam saderi dan sos pedas.

Koktel tomato-tembikai

Dalam penggoncang koktel, campurkan 1/2 cawan tembikai dadu, 1/3 cawan tomato anggur atau ceri kecil, 4 helai daun pudina, 2 sudu besar jus limau nipis, dan 1 sudu besar gula. Masukkan 60 ml vodka sitrus dan ais. Goncang; tapis ke dalam gelas berisi ais. Hiaskan dengan tomato, pudina, dan tembikai.

Tomato jeruk cepat

Dalam periuk sederhana, didihkan 1 cawan cuka sari apel dan air, 1/4 cawan gula, 2 sudu besar garam, 4 ulas bawang putih yang ditumbuk, 1 sudu teh biji ketumbar, biji sawi, dan lada hitam, serta 1/4 sudu teh serpihan lada merah. Sejukkan sedikit. Ambil 1 paun pelbagai jenis tomato anggur dan ceri dan cucuknya dengan berhati-hati menggunakan lidi atau pencungkil gigi; letakkan dalam mangkuk kalis haba bersama 1/2 cawan dill cincang. Tuangkan perapan ke atas tomato. Sejukkan hingga suhu bilik; bahagikan di antara balang dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam.

Tomato jeruk boleh disejukkan selama 1-2 minggu. Hidangkan dengan sandwic, keju, daging kornet, ikan bakar dan ayam.

Tomato bakar dengan keju kambing

Potong bahagian atas 4 biji tomato oxheart yang besar; kikis biji dan sedikit pulpa. Renjiskan dengan minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada sulah. Isi setiap tomato dengan 1 auns keju kambing hancur. Campurkan 1/2 cawan serbuk roti panko, 2 sudu besar setiap minyak zaitun, keju Parmesan parut, pasli cincang, 1 ulas bawang putih parut halus, 1 sudu teh setiap daun thyme, parutan kulit lemon, dan 1/2 sudu teh garam; taburkan campuran ke atas tomato. Bakar pada suhu 450°F (230°C) sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit.

Salad dengan tomato dan salad

Potong sebiji tomato besar kepada 8 baji, biarkan sedikit kurang daripada pangkalnya; kibarkannya. Perasakan dengan garam dan lada sulah, taburkan dengan salad aisberg yang dicincang, dan masukkan sos keju biru dan daging asap yang telah dimasak dan dihancurkan.

Tart dengan tomato, bacon dan keju

Di atas permukaan yang telah ditabur sedikit tepung, canai 1 keping pastri puff yang telah dicairkan menjadi segi empat tepat 10 x 14 inci; pindahkan ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Taburkan dengan 1 1/2 cawan keju Gruyère parut, meninggalkan sempadan 2 inci pada sisi yang panjang. Letakkan 4 keping daging asap yang telah dimasak dan dihancurkan, 3 biji tomato kecil yang dihiris nipis, 2 sudu teh daun thyme, 1/2 sudu teh garam, dan beberapa secubit lada sulah di atasnya. Lipat tepi yang panjang ke dalam; buat celah kecil pada doh. Dari sisi yang pendek, masukkan doh 1/2 inci; cubit untuk menutupnya. Sapukan doh dengan telur yang dipukul dengan 1 sudu teh air. Bakar pada suhu 400°F (200°C) sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit.