Ayam Panggang Sepenuhnya: 6 Resipi

Ayam tin bir bukanlah segalanya

Ayam bakar keseluruhannya merupakan salah satu hidangan musim panas yang terbaik. Ada yang lebih suka kepak, ada yang lebih suka paha atau dada: ayam yang berair dengan rasa berasap dan kulit rangup ini menjadi kegemaran semua orang. Enam teknik memasak yang berbeza, termasuk kaedah "spatchcock" yang telah terbukti berkesan dan menggunakan loyang kek bulat, memastikan hasil yang konsisten: daging yang dimasak sekata.

Nasihat: Seperti stik, untuk hidangan yang lebih berair, biarkan ayam yang telah dimasak selama 20 minit atau lebih.

Ayam Roti Rata Panggang Gaya Yunani

Kami sukakan teknik "spatchcock"—membuang tulang belakang dan meratakan ayam. Ini memastikan masakan yang sekata, jadi anda tidak akan mengalami dada ayam yang kering lagi!

Resipi: Ayam Roti Rata Panggang Gaya Yunani

Ayam Panggang Cajun

Daging yang diperap dimasak dengan api tidak langsung dan sangat berperisa hasil daripada perasa buatan sendiri iaitu paprika, serbuk bawang dan bawang putih, oregano, thyme dan lada cayenne. Jika ayam bertukar menjadi hitam di beberapa bahagian, jangan risau—itulah kelebihannya.

Resipi: Ayam Panggang Cajun

Ayam dalam tin dengan lapisan Coca-Cola dan sos kicap-bawang putih

Buat versi ayam tin bir tanpa alkohol: ambil setin Coca-Cola, tuangkan separuh minuman ke dalam perapan kicap untuk rasa manis, kemudian letakkan ayam tegak di atas tin.

Resipi: Ayam dalam tin dengan lapisan Coca-Cola dan sos kicap-bawang putih

Ayam Panggang Sepenuhnya dengan Lada Chipotle

Daging direneh pada suhu rendah menggunakan haba tidak langsung, menghasilkan rasa berasap dan pedas—inti taco yang sempurna. Hiaskan setiap hidangan dengan bawang hijau goreng, salsa dan bahan tambahan kegemaran anda.

Resipi: Ayam Panggang Sepenuhnya dengan Lada Chipotle

Ayam panggang dengan kentang Provencal dalam acuan muffin

Gunakan loyang kek bulat berlubang: ia berfungsi sebagai pinggan pembakar untuk kentang dan memegang ayam di tempatnya. Dengan cara ini, daging dan sayur-sayuran dimasak serentak di atas pemanggang.

Resipi: Ayam panggang dengan kentang Provencal dalam acuan muffin

Gulungan Ayam Panggang Seluruh

Resipi ini memerlukan sedikit usaha, tetapi ia berbaloi. Cari tukang daging untuk membuang tulang ayam, atau lakukannya sendiri. Hidangan ini kelihatan mengagumkan, dan lebihan boleh dipotong untuk sandwic.

Resipi: Gulungan Ayam Panggang Seluruh



Undian: 8