Tabbouleh Kembang Kol

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kembang kol mentah yang diparut kasar menggantikan bulgur tradisional dalam salad Timur Tengah ini. Rupanya ia menyerupai bijirin, tetapi tabbouleh rendah kalori dan karbohidrat. Ia sesuai untuk mereka yang berdiet dan sesiapa sahaja yang ingin menikmati kesegaran dan keenakan sayur-sayuran musim panas. Kembang kol dicampur dengan tomato cincang, daun bawang, pasli dan pudina serta diperisakan dengan campuran jus lemon, minyak zaitun dan kicap. Hidangkan salad ini sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang atau ayam yang dibakar di dalam ketuhar dan nikmati.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Menggunakan parutan kasar, parut 1 kepala bunga kobis menjadi kepingan sebesar bijirin. Dalam mangkuk besar, gaulkan dengan 2 biji tomato plum yang dipotong dadu, 1/3 cawan jus lemon, 3 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar kicap soya, 2 biji bawang besar yang dicincang halus, 1 ikat pasli yang dicincang halus, dan 2 sudu besar pudina yang dicincang halus. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.