Jeli tembikai dengan vodka dalam kulit tembikai
Undian: 1
Masa: 4 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12
Kejutkan tetamu anda dengan jeli tembikai yang menakjubkan, yang juga berfungsi sebagai koktel alkohol ringan. Sesuai untuk pesta kolam renang musim panas atau barbeku, keluarkan pulpa daripada bahagian tembikai dan kisar untuk menghasilkan jus. Larutkan gelatin, vodka dan asid sitrik dalam jus untuk rasa yang lebih menyegarkan. Cecair tersebut kemudiannya dituang semula ke dalam kulit tembikai, di mana ia mengeras dan bertukar menjadi jeli. Untuk suasana yang lebih baik, disyorkan untuk menyediakan pencuci mulut pada malam sebelumnya. Untuk pesta kanak-kanak, tinggalkan vodka dan gantikannya dengan jumlah jus tembikai yang sama. Hiris jeli tembikai menjadi baji dan hidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji tembikai kecil tanpa biji (kira-kira 2.3 kg)
- 2 x 80g paket campuran jeli berperisa tembikai, seperti Jell-O
- 3 paket gelatin seberat 7 gram
- 1 sudu teh asid sitrik berbutir
- 1 sudu besar (240 ml) vodka
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan pisau chef yang besar, potong tembikai menjadi dua memanjang. Potong sekeping tembikai dari bahagian cembung setiap separuh untuk memastikan ia stabil dan tidak goyah. Letakkan bahagian tembikai di atas dulang pembakar berbingkai. Keruk sebahagian besar isi tembikai dengan sudu besar ke dalam mangkuk, tinggalkan kira-kira 0.3 cm isi tembikai di atas bahagian putih kulit tembikai (ini akan membantu jeli mengeras).
- Pindahkan pulpa tembikai dan sebarang jus dari mangkuk dan kulitnya ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Tapis melalui penapis halus yang dialas dengan kain kasa (atau penapis kopi). Buang pepejal dan ketepikan jusnya; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 5 cawan jus.
- Tuangkan 3 cawan jus ke dalam periuk sederhana (simpan baki jus untuk kegunaan lain). Didihkan dengan api sederhana tinggi.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan gelatin dengan campuran jeli dan asid sitrik. Kemudian masukkan jus tembikai panas dan kacau sehingga gelatin larut, kira-kira 2 minit. Masukkan vodka. Tuangkan campuran gelatin ke dalam kulit tembikai. Sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 4 jam dan sehingga 24 jam.
- Potong tembikai separuh memanjang, kemudian melintang menjadi baji kecil. Hidangkan sejuk.
Nota
Jika anda membuat pencuci mulut untuk kanak-kanak, gantikan vodka dengan 1 cawan jus tembikai yang tinggal.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
