Kek epal dan madu

Undian: 2

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 599, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 98 G., serat 2 G., kolesterol 51 mg, natrium 248 mg, gula 70 G.

Epal dan madu, dua hidangan ruji Tahun Baru Yahudi (Rosh Hashanah), merupakan bahan utama dalam kek ini. Epal memberikan rasa manis yang menyenangkan dan segar, manakala madu memberikan rasa yang mendalam dan kaya, dilengkapi dengan rempah ratus seperti kapulaga, allspice, dan pala.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

1 cawan minyak sayuran + lebihan untuk melincirkan kuali
3 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
3/4 sudu kecil soda penaik
0.5 sudu kecil garam
1.5 sudu kecil kapulaga kisar
0.5 sudu kecil serbuk allspice
1/4 sudu kecil pala kisar
1 cawan madu (apa-apa sahaja)
3/4 cawan gula pasir
3 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
3 biji epal (kira-kira 600 g), dikupas dan diparut
1/4 cawan air suam

Glaze

2 cawan gula tepung
3 sudu besar madu
2–3 sudu besar air

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, epal, allspice, buah pala, kapulaga, madu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang kek bundt tidak melekat 12 cawan dengan minyak sayuran.
Pai:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam, kapulaga, allspice, dan buah pala. Dalam mangkuk besar yang lain, satukan 3/4 cawan madu, gula pasir, minyak sayuran, dan telur; pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 4 minit. Masukkan vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan campuran tepung, dan gaul sehingga sebati. Masukkan epal. Tuangkan adunan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk ke tengah kek keluar bersih, 50–55 minit.

Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan madu dengan air suam. Keluarkan kek dari ketuhar dan sapukan dengan separuh campuran madu. Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 20 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai. Sapukan dengan baki campuran madu dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Glaze:

Dalam mangkuk sederhana, satukan gula tepung, madu dan 2 sudu besar air sehingga sebati. Jika perlu, tambahkan sehingga 1 sudu besar air untuk melonggarkan lapisan kek. Pindahkan kek ke pinggan hidangan dan renjiskan lapisan kek di sisinya.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Majlis makan malam / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Yahudi

Resipi yang serupa