Kek keju madu dengan ricotta dan mascarpone
Undian: 16
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 12 - 16
Kerumitan: purata
Hidangan: 12 - 16
Giada De Laurentiis menggunakan biskut biscotti Itali berbanding asas tradisional. Untuk pemanis, beliau menggunakan madu semanggi dan kulit oren, yang menambahkan nota bunga pada campuran keju krim-ricotta.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 225g biskut biscotti siap sedia, resipi biskoti kacang
- 6 sudu besar (85 g) mentega cair
- 1 pek (340 g) keju ricotta susu segar (toskan air garam)
- 2 pek (225 g) keju mascarpone pada suhu bilik
- 3/4 cawan (140 g) gula
- 1/4 cawan (85 g) madu oren atau semanggi
- 1 sudu besar kulit oren
- 4 biji telur kategori CO
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keju ricotta, keju mascarpone, madu, telur, Kulit oren
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Tutup loyang springform 9 inci dengan dua lapisan kerajang keras, setinggi 7 cm pada sisi. Dalam pemproses makanan, kisar biscotti sehingga serbuk roti lembap. Tekan campuran kerak ke bahagian bawah (tetapi bukan di atas sisi) loyang yang telah disediakan.
Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai. - Dalam pemproses makanan yang bersih, pukul ricotta sehingga sebati. Masukkan krim keju dan gula dan pukul sebati, berhenti sekali-sekala untuk mengikis sisi mangkuk. Masukkan madu dan kulit oren. Masukkan telur dan kisar sehingga sebati sepenuhnya.
- Tuangkan campuran keju ke atas dasar loyang. Letakkan loyang springform di dalam pinggan pembakar yang lebih besar. Tuangkan air panas ke dalam loyang sehingga mencapai separuh sisi. Bakar selama kira-kira 1 jam 5 minit, sehingga perang keemasan dan bahagian tengahnya bergoyang sedikit apabila digoncang perlahan-lahan (kek akan menjadi keras apabila ia sejuk).
- Letakkan pai di atas rak dawai dan biarkan sejuk selama 1 jam. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam dan sehingga 2 hari. Potong pai menjadi segi tiga dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
