Kekapis pada lidi "Pina Colada"

Undian: 1

Cara Membuat - Lidi Kerang "Pina Colada"

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kekapis pada lidi "Pina Colada" - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

12 kerang besar
1 tin (280g) campuran pina colada berasaskan santan beku (dicairkan), sebaik-baiknya Bacardi
1/2 cawan rum ringan
340 g nanas segar, dipotong 2.5 cm
1 sudu teh lada hitam kisar
1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan kepingan kelapa manis kasar yang dibakar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, rum, bawang putih, kepingan kelapa, Nanas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Rendam 8 batang lidi buluh dalam air selama sekurang-kurangnya sejam.

Dalam beg besar berzip, satukan kekapis, campuran Pina Colada, rum, garam, lada sulah dan bawang putih. Tekan keluar sebarang udara dan tutup beg. Tekan perlahan-lahan untuk sebati.

Perap di dalam peti sejuk selama 15 hingga 30 minit. Jangan biarkan kekapis di dalam perapan lebih lama daripada ini, kerana kerang-kerangan akan mula masak.
Sediakan pemanggang untuk haba langsung, atau letakkan kuali pemanggang gas di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak pada jeriji pemanggang sebelum memasak.

Keluarkan kekapis dari perapan dan buang perapannya. Cucuk 3 kekapis pada 4 lidi, selang-seli dengan ketulan nanas. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Nasihat: Jika anda membakar dalam ketuhar atau menggunakan kuali pemanggang, tepuk-tepuk kekapis sehingga kering sebelum memanggang.

Taburkan kelapa bakar di atas pinggan. Letakkan kekapis di atas pemanggang panas yang telah disapu minyak dan panggang sehingga legap dan masak sepenuhnya, kira-kira 3-4 minit setiap sisi. Panggang nanas sehingga hangus dan sedikit empuk, kira-kira 4 minit. Keluarkan dari pemanggang dan segera salut kedua-dua belah dengan kelapa bakar. Hidangkan panas.

Di rumah: Perap kekapis dan cucukkannya pada lidi seperti yang diarahkan. Panaskan pemanggang di dalam ketuhar. Letakkan lidi di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak atau pinggan yang selamat untuk ketuhar. Panggang lidi, 10 cm (4 inci) dari pemanggang, selama 3-4 minit setiap sisi. Hidangkan seperti yang diarahkan.