Pencuci mulut manis yang diperbuat daripada beras kelapa yang melekit "Ka nyao man"
Undian: 1
Masa: 30 minit lebih masa bengkak
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Pencuci mulut ringkas ini digelar oleh orang Thai sebagai "snek manis." Pencuci mulut tidak begitu popular di Thailand kerana cuacanya yang panas dan lembap, tetapi penduduk tempatan menikmati hidangan ringan ini atau hanya menghidangkannya dengan buah-buahan pada akhir hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan nasi melekit Thai (khao niao)
- 1 tin (550 g) santan tanpa gula
- 1/4 cawan gula
- 1/4 sudu teh garam
- 2 biji mangga yang dikupas dan dihiris
- 6 tangkai pudina
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, campurkan beras dengan air secukupnya sehingga 2.5 cm di atas beras. Rendam selama sekurang-kurangnya 6 jam dan sehingga 24 jam. Toskan.
- Letakkan bakul pengukus buluh di dalam kuali dan alaskannya dengan kertas parchment. Tambahkan air sehingga mencapai dasar bakul sebanyak 2.5-4 cm. Didihkan air.
Letakkan beras di dasar kuali, kecilkan api kepada sederhana rendah, tutup kuali dengan penutup, dan masak sehingga nasi empuk, 20-25 minit. Angkat dari api dan pindahkan beras ke dalam mangkuk. - Buka santan dan buang lapisan krim pekat dari permukaannya. Letakkan dalam periuk kecil. (Simpan baki santan untuk resipi lain.)
Masukkan gula dan garam ke dalam santan dan biarkan mendidih. Masak, kacau, sehingga gula larut, kira-kira 1 minit. Tuangkan campuran ini ke atas nasi, kacau rata, tutup, dan biarkan sehingga cecair diserap, kira-kira 30 minit.
Hidangkan pada suhu bilik dengan hirisan mangga. Hiaskan dengan tangkai pudina. (Hidangan yang telah siap boleh disimpan, ditutup, pada suhu bilik selama 6-8 jam. Jangan sejukkan, kerana ini akan menyebabkan nasi mengeras.)
Kategori:
Resipi yang serupa
