Korma ayam
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 620, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 20 G., protein 41 G., karbohidrat 45 G., serat 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 542 mg, gula 4 G.
Kalori 620, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 20 G., protein 41 G., karbohidrat 45 G., serat 4 G., kolesterol 160 mg, natrium 542 mg, gula 4 G.
Ayam korma ialah hidangan tradisional India yang boleh anda masak dengan mudah di rumah dalam masa kurang daripada sejam. Peha ayam direneh dalam sos yang diperbuat daripada santan, badam kisar, bawang besar dan tomato. Rasa unik India sos ini berasal daripada campuran santan, serbuk kari Madras, bawang putih, halia segar dan daun ketumbar wangi. Tidak seperti kari lain, sos korma mempunyai rasa yang ringan. Hidangkan ayam dan sos korma di atas nasi Basmati kukus bersama kacang buncis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong kepada 4 bahagian
- 1 tin (400 g) santan (jangan goncang)
- 1 sudu besar kari Madras
- 1/4 cawan hirisan badam
- 1 biji bawang kecil, dicincang kasar
- 2.5 cm halia, dikupas dan dicincang
- 2 ulas bawang putih
- 2 biji tomato plum, dicincang kasar
- 1 sudu besar beras basmati
- 220g kacang buncis nipis, dibuang kulit dan dibelah dua
- 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, beras basmati, tomato plum, kacang hijau, santan, kari, akar halia, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar 1 sudu besar krim dari permukaan santan. Campurkan dalam mangkuk bersama ayam, 1.5 sudu teh serbuk kari, dan sedikit garam dan lada hitam. Ketepikan selama 10 minit.
- Sementara itu, bakar sedikit badam dalam periuk besar dan lebar di atas api sederhana. Pindahkan ke dalam mangkuk dan ketepikan periuk. Dalam pemproses makanan, satukan bawang besar, halia, bawang putih dan separuh badam; proses sehingga dicincang halus.
- Dalam periuk dengan api sederhana tinggi, panaskan 2 sudu besar krim kelapa. Masukkan puri bawang dan 1/2 sudu teh garam. Masak, kacau, sehingga campuran hampir kering, 5 minit. Masukkan tomato dan baki 1.5 sudu teh serbuk kari; masak sehingga lembut, 2 minit. Masukkan ayam, baki santan, dan krim dalam tin. Tutup dan reneh sehingga ayam masak sepenuhnya, 10 minit. Buka penutup dan reneh sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 5 minit.
- Sementara itu, masak nasi mengikut arahan pada label. Panaskan kacang buncis dalam ketuhar gelombang mikro, bertutup, sehingga berwarna hijau terang, kira-kira 3 minit. Kacau kacang buncis dan separuh daun ketumbar ke dalam campuran ayam, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan di atas nasi, hiaskan dengan baki badam dan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
