Kek cawan labu dengan aising seperti marshmallow panggang

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Labu dengan Frosting Marshmallow Panggang

Foto hidangan: Ryan Dausch

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 kek cawan

Kek cawan labu dengan aising seperti marshmallow panggang - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk kek cawan:

2.5 cawan tepung gandum premium
2 sudu kecil kayu manis kisar
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam
1/2 sudu kecil pala kisar
1/2 sudu kecil ulas kisar
2 cawan gula tebu
4 biji telur besar
220 gr mentega cair tanpa garam
430 g puri labu
2 sudu kecil ekstrak vanila

Untuk lapisan sayu:

2/3 cawan gula pasir
1/4 sudu kecil krim tartar
4 biji putih telur besar
3 g garam (di hujung pisau)
2 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, puri labu, ekstrak vanila, krim tartar, buah pala, anyelir, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat kek cawan: Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan hingga 180°C. Alas dua acuan muffin silikon atau logam 12 cawan dengan pelapik kertas.

Pukul tepung, kayu manis, serbuk penaik, soda penaik, garam, buah pala dan bunga cengkih dalam mangkuk sederhana. Campurkan gula tebu, telur, mentega cair, puri labu dan vanila dalam mangkuk besar dan pukul sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan pukul sehingga sebati.
Bahagikan adunan kepada pelapik kek cawan yang telah disediakan, isi setiap satu kira-kira dua pertiga penuh. Bakar selama 25-30 minit, sehingga adunan kembali sedikit apabila ditekan ringan, putarkan pelapik kek cawan pada separuh masa. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 5 minit, kemudian terbalikkan kek cawan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Sementara itu, sediakan lapisan glaze: Satukan gula pasir, krim tartar, putih telur dan garam dalam mangkuk kalis haba yang besar, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (jangan biarkan mangkuk menyentuh air).

Kacau sehingga campuran suam dan gula larut, 2-3 minit. Keluarkan mangkuk dari kuali, masukkan vanila, dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga lapisan sayu sejuk dan membentuk puncak yang berkilat, pekat dan pejal, 4-6 minit.

Isi beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat yang besar dengan aising; paipkan aising ke atas kek cawan. Coklatkan aising dengan obor.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut // Hidangan labu / Pencuci mulut dan pastri labu / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa