Kek Cawan Marshmallow

Undian: 1

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 344, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 8 G., protein 3 G., karbohidrat 55 G., serat 0 G., kolesterol 34 mg, natrium 160 mg, gula 40 G.

Resipi kek cawan vanila klasik ini wajib dimiliki oleh setiap tukang masak di rumah! Ia sangat lembut dan lapang, dan sesuai digandingkan dengan hampir semua aising atau aising. Cuba hiasnya dengan, contohnya, aising marshmallow dan taburan berwarna-warni. Kek cawan ini sungguh menggembirakan untuk dilihat dan sesuai untuk sebarang majlis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung kek
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
0.5 cawan susu pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
110 g mentega tawar pada suhu bilik
3/4 cawan gula
Putih 2 biji telur besar pada suhu bilik

Aising Marshmallow

5 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
2.5 cawan gula tepung
1/4 cawan marshmallow berkrim
2 sudu besar susu
1 sudu kecil ekstrak vanila
Secubit garam halus
Taburan pelbagai warna

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, krim marshmallow, gula tepung, telur, susu, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas acuan muffin 12 cawan standard dengan pelapik kertas.

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Mencedok terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkan tepung, menghasilkan makanan bakar kering.
Kek cawan asas

Ayak tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk sederhana. Campurkan susu dan vanila dalam mangkuk kecil. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Masukkan 1/2 cawan gula secara beransur-ansur. Tingkatkan kelajuan ke tinggi dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah. Masukkan kira-kira satu pertiga daripada campuran tepung dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Masukkan separuh daripada campuran susu dan gaul. Ulang, masukkan tepung, kemudian susu, dan kemudian baki tepung, berhenti untuk mengikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana dan pukul doh perlahan sehingga sebati; ketepikan. Basuh mangkuk sederhana dan pemukul.
Letakkan putih telur dalam mangkuk bersih. Pukul dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga berbuih. Masukkan baki 1/4 cawan gula secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga kental dan berkilat, kira-kira 10 minit. Lipat satu pertiga daripada putih telur ke dalam adunan untuk mencerahkannya, kemudian masukkan baki putih telur. Bahagikan adunan secara sama rata di antara lubang-lubang acuan muffin yang telah disediakan. Bersihkan mangkuk besar dan pemukul.
Bakar, putarkan loyang pada separuh masa, sehingga alat penguji yang dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih, kira-kira 20 minit. Pindahkan kek cawan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak.
Glaze:

Dalam mangkuk besar yang bersih, pukul mentega dan gula tepung dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kikis sisi mangkuk sekali-sekala, selama 5–7 minit. Masukkan serbuk marshmallow, susu, vanila dan garam dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan pengadun ke kelajuan tinggi dan pukul sehingga gebu, selama 1–2 minit. Sapukan aising ke atas kek cawan dan hiaskan dengan taburan berwarna-warni.