Teh mana yang lebih sihat: hijau atau oolong?

Teh tidak syak lagi merupakan minuman yang paling popular, selain air. Ada orang yang meminumnya panas, manakala ada yang menikmatinya sejuk atau bersama ais.

Teh hijau dan teh oolong dianggap sebagai jenis teh yang paling bermanfaat. Mari kita lihat lebih dekat.

Teh hijau

Teh hijau diperoleh daripada tumbuhan yang sama seperti teh hitam, tetapi ia diproses secara berbeza. Daun yang dituai dikeringkan dan ditapai. Penapaian adalah proses utama dalam pengeluaran teh.

Daun teh mengandungi polifenol, yang menggalakkan pembentukan antioksidan dalam tubuh manusia. Lebih lama daun ditapai, lebih sedikit polifenol yang tinggal. Untuk menghasilkan teh hitam, daun teh menjalani penapaian yang sangat lama. Bagi teh hijau pula, Teh Cina, ia dikukus terlebih dahulu dan barulah kemudian ditapai. Pemprosesan ini mengekalkan lebih banyak polifenol, oleh itu ia dianggap lebih bermanfaat.

Teh Oolong

MASUK oolongSeperti teh hijau, teh oolong mengandungi polifenol. Oleh itu, ia tidak kurang bermanfaatnya. Ia ditanam di China dan Taiwan. Teh oolong Cina berwarna gelap dan mempunyai aroma berkayu. Teh oolong Taiwan mempunyai aroma manis, buah-buahan, dan bunga-bungaan dan boleh berbeza-beza warnanya bergantung pada zon iklim tempat ia ditanam.

Teh oolong berbeza daripada teh hijau dari segi penapaian dan proses pengeringan berikutnya. Ia terkenal dengan ketahanannya dan manfaatnya untuk penurunan berat badan.

Sekarang mari kita bandingkan kedua-dua teh ini.

1. Bagi kehadiran antioksidan, teh oolong mengandungi lebih banyak antioksidan berbanding teh hijau.

2. Proses penapaian daun teh memusnahkan polifenol dan meningkatkan tahap kafein. Kedua-dua teh oolong dan teh hijau mengandungi sangat sedikit kafein.

3. Daun teh oolong layu selepas dipetik dan kemudian dipanggang dengan cepat. Proses ini tidak menyingkirkan polifenol sepenuhnya. Teh hijau dikeringkan serta-merta, jadi ia mengandungi lebih banyak polifenol.

4. Penapaian adalah penting untuk daun teh mengembangkan rasanya. Teh hitam sememangnya lazat selepas penapaian, tetapi ia mengambil masa yang sangat lama untuk ditapai. Teh hijau dan teh oolong kurang kuat, tetapi kedua-duanya mempunyai ciri-ciri peremajaan dan membantu melawan obesiti.

5. Menurut kajian, teh oolong lebih berkesan dalam memerangi berat badan berlebihan berbanding teh hijau, walaupun hasil semua kajian yang dijalankan sangat kontroversi.

Secara keseluruhan, dari segi rasa, oolong sememangnya lebih baik. Tetapi dari segi teh yang lebih sihat, oolong dan teh hijau adalah baik.