Kek cawan karamel

Undian: 2

Foto hidangan: Ryan Dausch

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan karamel - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

110 g mentega
1 cawan gula
2 biji telur besar
1/2 cawan susu penuh
1 sudu teh ekstrak vanila
1 cawan tepung gandum premium
1/3 cawan tepung badam
1 sudu teh serbuk penaik
1/2 sudu kecil garam

Krim karamel

170 g mentega pada suhu bilik
2 cawan gula tepung
3/4 sudu teh campuran rempah pai labu
1/8 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 cawan krim dolce de leche atau susu pekat rebus
Bertih jagung atau nasi kembung, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh biskut, telur, susu, susu pekat, tepung badam, ekstrak vanila, gula tepung, rempah pai labu, bertih jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Memasak kek cawan: Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Alas dulang pembakar dengan 12 cawan muffin. Cairkan mentega dalam kuali kecil dengan api sederhana; masak, putar kuali sekali-sekala, sehingga mentega keperangan, 6 hingga 9 minit. Tuangkan segera ke dalam mangkuk sederhana dan sejukkan sedikit. Pukul gula, telur, susu dan vanila.
Satukan tepung, tepung badam, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan campuran mentega perang dan kacau sehingga sebati.

Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin yang telah disediakan, isikannya tiga perempat penuh. Bakar kek cawan sehingga bahagian atasnya mengembang semula apabila ditekan, 18 hingga 22 minit. Sejukkan selama 5 minit, kemudian keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Buat krim karamel: Dalam mangkuk besar, satukan mentega, gula tepung, campuran rempah pai labu Masukkan garam dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan ke sederhana tinggi. Masukkan vanila dan pukul sehingga gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan susu pekat rebus dan gaul rata dengan spatula, biarkan sedikit coretan.

Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi hujung bulat. Tutup kek cawan dengan aising karamel dan hias dengan bertih jagung.

Resipi kek cawan oren dengan aising.