Kek Cawan Makanan Syaitan

Undian: 1

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan Devil's Food merupakan variasi kek Amerika yang terkenal dengan nama yang sama. Teksturnya yang padat dan rasa coklat yang kaya akan memuaskan hati mana-mana penggemar makanan manis. Kek span coklat ini mengambil namanya daripada kek Angel Food yang terdahulu.

Untuk menjadikan kek lebih lembap, balut setiap kek cawan yang suam dengan plastik pelekat dan sejukkan selama beberapa jam sebelum disapu aising.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1 cawan tepung premium
1/3 cawan serbuk koko
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
Garam halus
115 g mentega pada suhu bilik
1 cawan gula
2 biji telur besar pada suhu bilik
1/4 cawan kopi pada suhu bilik
1/4 cawan susu pada suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
Rasberi untuk hiasan

Glaze

0.5 cawan krim pekat 33%
115 g coklat separa manis, dicincang
1 sudu besar (15 g) mentega

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, ekstrak vanila, coklat separa manis, telur, susu, krim, koko, kopi, raspberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.

Letakkan pelapik kek cawan kertas dalam loyang muffin 12 cawan yang besar.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk koko, soda penaik, serbuk penaik dan 1/4 sudu teh garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga pucat. Pukul telur, satu demi satu.

Dalam cawan penyukat, satukan susu, kopi dan ekstrak vanila. Tuangkan separuh daripada campuran kering ke dalam campuran mentega dan pukul. Kemudian, sambil terus pukul, masukkan susu dan kopi serta baki campuran kering. Adunan hendaklah pekat dan gebu.
Dengan menggunakan sudu aiskrim, isi setiap loyang kek cawan 3/4 penuh dengan adunan.

Bakar selama 20 minit. Periksa kematangan dengan mencucuk lidi ke dalam kek cawan. Ia sepatutnya keluar bersih. Keluarkan kek cawan dari ketuhar dan letakkannya di atas rak dawai untuk menyejukkan sebelum meletakkan aising.
Sediakan lapisan sayuDidihkan krim pekat sehingga mendidih perlahan. Masukkan coklat dan mentega yang telah dicincang ke dalam mangkuk dan tuangkan krim panas. Kacau bahan-bahan tersebut sehingga coklat dan mentega cair dan adunan sebati. Biarkan selama 5–8 minit untuk membolehkan lapisan krim pekat.

Menggunakan spatula ofset, salut setiap kek cawan dengan krim putar dan hiaskan dengan raspberi di atasnya.

Resipi Kek Coklat Makanan Syaitan.