Kek coklat dengan inti krim
Undian: 1
Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 419, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 10 G., protein 3 G., karbohidrat 61 G., serat 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, gula 43 G.
Kalori 419, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 10 G., protein 3 G., karbohidrat 61 G., serat 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 367 mg, gula 43 G.
Buat kek cawan mewah dengan gaya kek cawan "Hostess" Amerika vintaj. Kek span coklat yang pekat diisi dengan aising marshmallow yang lapang, di atasnya dengan ganache, dan dihiasi dengan pusaran putih yang berbeza. Menggunakan adunan span yang dibeli di kedai menjadikan kek ini mudah dibuat dan kelihatan mengagumkan, seperti kek perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (430 g) adunan biskut Devil's Food (+ semua bahan tambahan yang diperlukan)
- 6 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik + 2 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan krim marshmallow
- 1.5 cawan gula tepung
- 1/3 cawan + 1 sudu besar krim pekat
- 100 g cip coklat separa manis
- Peralatan khas: loyang kek bulat 12 cawan dengan lubang di tengah dan beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat yang panjang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: adunan kek, krim marshmallow, coklat separa manis, cip coklat (granul), krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan loyang mengikut arahan pada bungkusan adunan kek. Bakar kek Devil's Food mengikut arahan pada bungkusan. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Campurkan mentega yang dilembutkan dan krim marshmallow dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga sebati. Masukkan gula tepung dan 1 sudu besar krim pekat dan pukul sehingga gebu, kira-kira 3 minit. Pindahkan krim ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat yang panjang dan nipis.
- Terbalikkan kek supaya bahagiannya rata ke atas dan gunakan lidi kayu untuk membuat 12 lubang yang sama rata, tekan hanya separuh ke dalam kek dan goyangkan lidi perlahan-lahan untuk melebarkan lubang sehingga rongga selebar kira-kira 2 cm terbentuk di dalamnya. Masukkan hujung beg pastri ke dalam setiap lubang dan sapukan sedikit aising sehingga ia mula keluar dari lubang, simpan kira-kira 1/4 cawan aising untuk menghias kek. Terbalikkan kek supaya bahagiannya rata ke bawah dan letakkannya di atas alas kek atau pinggan hidangan.
- Letakkan cip coklat dalam mangkuk kecil yang tahan panas. Dalam periuk kecil, panaskan baki 1/3 cawan krim sehingga mendidih perlahan, kemudian tuangkan ke atas coklat. Kacau sehingga coklat cair, kemudian masukkan baki 2 sudu besar mentega. Renjiskan ganache ke atas kek dan biarkan ia beku selama kira-kira 30 minit. Paipkan krim di atasnya untuk membentuk kerinting yang cantik. Hidangkan kek dengan segera atau tutup dan sejukkan sehingga 2 hari..
Kategori:
Resipi yang serupa
