Kek Cawan Hari Jadi Makanan Malaikat

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan

Kek cawan Angel Food yang ringan ini, di atasnya terdapat taburan ceria dan berwarna-warni, sesuai untuk majlis hari jadi dan sebarang acara kanak-kanak. Konfeti berwarna-warni bukan sahaja menghiasi penutup aising gebu pada kek cawan, tetapi juga digabungkan ke dalam adunan. Kek cawan ini boleh dibakar lebih awal, tetapi hiaskannya sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

0.5 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri)
0.5 cawan gula tepung
1/4 sudu teh garam halus
3 sudu besar taburan pelbagai warna + tambahan untuk hiasan
Putih 5 biji telur besar, suhu bilik
0.5 sudu kecil krim tartar
0.5 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon halus
Peralatan khas: pelapik kek cawan kertas putih

Krim dadih

110 g krim keju, suhu bilik
1/4 cawan gula tepung
1.5 cawan krim pekat
0.5 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, kek cawan, kulit lemon, keju dadih, telur, krim tartar, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik acuan muffin 12 cawan dengan pelapik kertas dan sembur dengan semburan memasak.
Kek Cawan:

Ayak tepung, gula dan garam melalui penapis halus ke dalam mangkuk sederhana, masukkan taburan tepung, dan ketepikan. Campurkan putih telur dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berbuih, kira-kira 2 minit. Masukkan krim tartar dan pukul sehingga kembang, kira-kira 2 minit.

Masukkan gula pasir secara beransur-ansur, kira-kira 1 sudu besar pada satu masa. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana tinggi dan teruskan memukul sehingga kembang dan berkilat, kira-kira 5 minit. Masukkan ekstrak vanila dan parutan kulit lemon.
Taburkan seperempat adunan tepung ke atas putih telur yang telah dipukul dan gaul perlahan-lahan dengan spatula silikon. Gaulkan baki adunan tepung dalam tiga kali tambahan.
Agihkan adunan secara sekata di antara pelapik kek cawan yang telah disediakan, selitkannya supaya ia memanjang di atas tepi pelapik kertas. Bakar sehingga kek cawan kembali kembang apabila ditekan sedikit dengan hujung jari dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 14-16 minit.
Biarkan sejuk di dalam loyang selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kek cawan boleh dibakar sehari lebih awal dan disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik..
Krim dadih:

Masukkan krim keju dan gula tepung ke dalam mangkuk sederhana dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan krim dan ekstrak vanila dan terus pukul sehingga kembang. Glaze boleh disediakan 1 jam lebih awal sebelum digunakan dan disejukkan..
Apabila sedia untuk dihidangkan, sudukan aising ke atas setiap kek cawan. Gunakan belakang sudu untuk memusingkan aising sedikit. Hiaskan setiap kek cawan dengan taburan berwarna-warni.