Kek meringue dan strawberi

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 - 14

Kek span sesuai untuk majlis perayaan; pada musim panas, ia boleh dihiasi dengan buah-buahan kebun, dan kombinasi klasik strawberi dan krim tidak pernah ketinggalan zaman. Kek ini bukan sekadar inti beri dalam krim mentega. Lapisannya dibakar dengan meringue, pencuci mulut Perancis yang diperbuat daripada putih telur yang dipukul dan gula. Meringue boleh dihidangkan sebagai hidangan tersendiri, tetapi ia juga boleh digabungkan ke dalam resipi yang lebih kompleks. Pencuci mulut yang dibakar mengikut resipi ini bukan sahaja menjanjikan rasa yang lazat dan lembut, tetapi ia juga menyeronokkan untuk dibuat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/2 cawan minyak sayuran
1 cawan gula
3 biji telur besar, diasingkan
1 sudu teh parutan kulit lemon halus
1/2 sudu kecil vanila
1/3 cawan susu separa skim 3%
1 dan 1/4 cawan (165 g) tepung gula-gula untuk biskut
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu kecil garam halus
2 cawan strawberi segar, dihiris
1/2 cawan krim pekat, dipukul sehingga kembang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, krim, vanili, kulit lemon, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan dan sapukan tepung pada dua loyang pembakar berdiameter 20cm.
Pukul minyak sayuran dengan 1/2 cawan gula dan kuning telur menggunakan pengadun sehingga gebu.

Masukkan kulit lemon dan vanila. Tuangkan susu, kacau sentiasa. Masukkan tepung, serbuk penaik, dan garam, dan, kacau perlahan, masukkan campuran mentega bersama kuning telur sehingga sebati.

Bahagikan adunan secara sama rata antara dua loyang pembakar yang telah disediakan. Pukul putih telur dengan pengadun sehingga berbuih, masukkan baki 1/2 cawan gula secara beransur-ansur, dan pukul sehingga kembang.

Sapukan meringue yang terhasil ke atas doh. Bakar kek selama 30-35 minit; periksa kematangannya dengan pencungkil gigi. Sejukkan kek di dalam loyang.
Letakkan lapisan kek dengan bahagian meringue menghadap ke bawah di atas pinggan hidangan. Taburkan dengan strawberi dan letakkan krim putar di atasnya. Letakkan lapisan kek kedua di atasnya, bahagian meringue menghadap ke atas, dan letakkan baki krim dan strawberi di atasnya. Sejukkan kek sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Kek / Masakan Perancis

Resipi yang serupa