Kek vanila dengan strawberi dan krim

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 511, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 16 G., protein 6 G., karbohidrat 65 G., serat 3 G., kolesterol 129 mg, natrium 291 mg, gula 45 G.

Pencuci mulut ini serupa dengan kek strawberi, cuma lebih besar dan lebih meriah. Sirap strawberi buatan sendiri memberikan rasa dan kelembapan pada kek span vanila, yang kemudiannya di atasnya terdapat krim putar strawberi dan dihiasi dengan beri berlapis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

5 sudu besar mentega tawar yang dicairkan, dan lebihan untuk menyapu kuali
1 dan 1/3 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
1 dan 1/4 cawan gula pasir
1 dan 1/4 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam
1.5 sudu kecil pes vanila (atau biji dari separuh pod vanila)
2 biji telur besar pada suhu bilik
3/4 cawan susu penuh pada suhu bilik
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon halus

Inti dan topping

1.5 liter strawberi, dikupas
1 sudu besar jem strawberi
1 sudu besar air
3 sudu besar gula tepung
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1.5 cawan krim pekat sejuk
1/4 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, pes vanila, kulit lemon, jem strawberi, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan loyang kek bulat 20cm dan alaskannya dengan kertas parchment. Griskan kertas parchment dan taburkan dengan tepung, goncangkan sebarang lebihan.
Kek:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula pasir, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana, satukan mentega cair, ekstrak vanila, telur, susu dan kulit lemon sehingga sebati. Masukkan campuran mentega ke dalam campuran tepung dan gunakan sudu kayu untuk mengadun menjadi doh yang licin.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 35–40 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Pengisian:

Belah 16 biji strawberi menjadi dua. Dalam mangkuk, campurkan jem strawberi dengan air sehingga sebati. Masukkan strawberi yang telah dibelah dua dan gaul rata.
Hiris nipis baki strawberi, kemudian dalam mangkuk lain, campurkan dengan 2 sudu besar gula tepung dan jus lemon; ketepikan. Dalam mangkuk besar, pukul krim pekat, baki 1 sudu besar gula tepung, dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga krim putar lembut terbentuk. Sejukkan krim putar sehingga sedia untuk membentuk kek.
Dengan menggunakan pisau bergerigi, hiris lapisan kek dengan berhati-hati menjadi dua secara mendatar. Letakkan bahagian bawah yang dipotong menghadap ke atas di atas pinggan hidangan. Taburkan bahagian potongan kedua-dua belah kek dengan jus daripada beri yang dihiris nipis. Lipat beberapa sudu krim putar ke dalam hirisan beri dan sudukannya ke atas lapisan kek bawah. Letakkan lapisan kek yang satu lagi di atasnya, kemudian sapukan baki krim putar dan strawberi yang dibelah dua bersama jusnya di atasnya.