Kek Tiga Susu dengan Strawberi

Undian: 2

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Lashida Perry telah mencipta beribu-ribu pencuci mulut Hari Valentine sepanjang kerjayanya. Beliau merupakan cef pastri eksekutif di Four Seasons selama hampir sedekad, mengendalikan syarikat masakannya sendiri, Queen of Flavor, di Long Beach, California, dan kerap muncul di aplikasi Food Network Kitchen dengan pai dan keknya yang lazat. "Selepas lebih 16 tahun sebagai cef pastri, saya rasa saya memerlukan perubahan rentak untuk Hari Valentine," kata Lashida. Jangan harapkan kek lava coklat tradisional. Untuk pencuci mulut ini, beliau memilih perisa yang tidak dijangka. Lashida memutuskan untuk mencuba kelainan strawberi pada tres leches (tiga susu). Siapa kata tidak kepada susu strawberi?

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

0.5 cawan tepung premium
1/4 sudu teh garam
5 biji telur besar
0.5 cawan gula pasir
1.5 sudu kecil ekstrak vanila

Sos strawberi

1.5 cawan susu strawberi
1 cawan krim pekat
0.5 cawan susu pekat dengan gula
1/4 cawan pekatan strawberi beku (dicairkan) atau sirap strawberi

Krim putar

1/4 cawan strawberi kering beku
1 cawan krim pekat
0.5 cawan gula tepung
1/4 sudu kecil ekstrak lemon
Hirisan strawberi, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula, ekstrak vanila, susu strawberi, krim, susu pekat, sirap strawberi, strawberi kering, gula tepung, pati lemon, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan kek:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan semburan masakan. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk sederhana. Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga pekat dan berwarna kuning pucat, kira-kira 3 minit. Masukkan ekstrak vanila. Gaul rata campuran tepung dengan spatula silikon dan uli sehingga menjadi doh. Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar dan ratakan.
Bakar kerak sehingga ia kembang semula apabila ditekan sedikit, 25-30 minit. Biarkan sejuk selama 30 minit.

Sediakan sos strawberi:

Campurkan susu strawberi, krim pekat, susu pekat dan strawberi pekat dalam mangkuk besar dan gaul rata. Cucuk kek beberapa kali dengan garpu, kemudian tuangkan sos strawberi ke atasnya secara perlahan-lahan. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
Sediakan krim putar:

Kisar strawberi kering beku dalam pemproses makanan sehingga menjadi serbuk. Campurkan krim pekat, gula tepung dan puri strawberi dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang sederhana, kira-kira 2 minit. Masukkan ekstrak lemon.
Tutup kek dengan krim putar dan hiaskan dengan strawberi. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Lashida Perry

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Hari Valentine / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek / Masakan Mexico / Tex-Mex

Resipi yang serupa