Kek Pavlova Meringue Coklat dengan Strawberi dan Krim
Undian: 2
Masa: 5 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8
Kek meringue coklat "Pavlova" dengan strawberi dan krim - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 5 biji putih telur daripada telur besar, suhu bilik
- Secubit krim tartar
- Secubit garam
- 1.25 cawan gula
- 5 sudu besar serbuk koko
- 55 g coklat gelap, dicincang halus
Topping
- 1.5 cawan krim pekat sejuk
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 2 sudu besar l tambah 1 sudu kecil Sahara
- 3 cawan strawberi, dibelah dua atau dibelah empat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, meringue, strawberi, krim tartar, coklat gelap, krim masam, krim, ekstrak vanila, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan asasPanaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur, krim tartar dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 2 minit sehingga berbuih. Masukkan gula secara beransur-ansur, kira-kira 2 sudu besar pada satu masa (ini akan mengambil masa kira-kira 2 minit). Teruskan memukul selama kira-kira 3 minit lagi, sehingga kental dan berkilat.
- Ayak serbuk koko ke atas campuran putih telur dan taburkan dengan coklat cincang; gaul rata. Ratakan meringue di atas dulang pembakar yang telah disediakan untuk membentuk bulatan 20 cm (8 inci), meninggalkan lubang cetek di tengahnya. Kurangkan suhu ketuhar kepada 105°C (220°F).
Bakar selama kira-kira 2 jam, sehingga meringue keras dan kering. Matikan ketuhar dan buka pintu sedikit. Biarkan meringue sejuk di dalam ketuhar selama kira-kira 3 jam. Keluarkan dengan berhati-hati dari kertas roti dan pindahkan ke pinggan. - Sediakan bahan tambahanDalam mangkuk besar, pukul krim, krim masam, vanila dan 2 sudu besar gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi selama kira-kira 2 minit sehingga adunan strawberi terbentuk. Masukkan strawberi dan baki 1 sudu teh gula. Hiaskan kek dengan krim putar dan strawberi.
Kategori:
Resipi yang serupa
