Kek coklat dengan strawberi

Undian: 2

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Strawberi yang disalut coklat merupakan hidangan Hari Valentine yang popular. Resipi ini membawa pencuci mulut romantis kegemaran ramai ini ke peringkat seterusnya: kek strawberi coklat yang mewah. Ia menampilkan strawberi, coklat (putih dan gelap), dan juga krim putar. Letakkan sedikit strawberi ke dalam adunan coklat untuk membalutnya, dan hiaskan dengan beri segar untuk kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 1/4 cawan tepung premium
1 dan 1/4 cawan serbuk koko
1 dan 1/4 cawan gula pasir
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
1 biji telur besar + 1 kuning telur besar
0.5 cawan krim masam
0.5 cawan minyak sayuran
2 sudu kecil ekstrak vanila
450 g strawberi (kira-kira 4 cawan), dibuang kulit dan dihiris nipis, + 5 biji strawberi keseluruhan, untuk hiasan
30 g coklat separa manis, dicincang
30 g coklat putih, dicincang
Krim putar yang dibeli di kedai, untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: strawberi, tepung premium, telur, krim masam, krim, coklat separa manis, coklat putih, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C) dan semburkan loyang kek bulat 9 inci dengan semburan masakan.
Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk koko, gula, soda penaik, serbuk penaik, dan garam. Masukkan telur, kuning telur, krim masam, minyak sayuran, vanila, dan 0.5 cawan air panas dan uli sehingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek yang telah disediakan. Susun hirisan strawberi di atasnya dan tekan perlahan-lahan ke dalam adunan.

Bakar sehingga alat penguji yang dimasukkan ke tengah kek keluar bersih, 55 hingga 60 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 30 minit.
Gulungkan pisau di sekeliling tepi kek dan terbalikkannya di atas rak dawai. Terbalikkan kek semula dan biarkan ia sejuk sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
Setelah kek sejukLetakkan coklat separa manis dan coklat putih dalam mangkuk kecil yang berasingan. Panaskan coklat separa manis dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau rata dengan spatula silikon, sehingga cair sepenuhnya dan sebati, kira-kira 1 minit. Tiriskan coklat cair ke atas kek. Cairkan coklat putih dengan cara yang sama dan tiriskannya ke atas kek.
Hiaskan tepi kek dengan krim putar. Potong baki 5 biji strawberi menjadi dua memanjang dan susun hirisan dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di sepanjang tepi kek.

Nota

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering..