Kek Belalang

Undian: 1

Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Kek yang sangat lazat yang akan dikenang lama kerana span yang lembut dan lembap, inti yang halus seperti puding, dan kombinasi rasa yang menarik. Pudina yang menyegarkan sangat kontras dengan rasa coklat yang hangat dan lembut. Dan penampilannya yang ceria menjadikannya hidangan yang dialu-alukan di pesta hari jadi kanak-kanak. Tambahan pula, kek ini agak mudah dibuat dan dipasang, dan lapisannya sangat lembap sehingga tidak memerlukan perendaman tambahan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

Kek span coklat asas (lihat resipi di bawah), bakar dan sejukkan

Pengisian

1.5 cawan susu penuh
0.5 cawan gula pasir
3 sudu besar tepung jagung
3/4 sudu kecil ekstrak pudina
1 biji telur besar dan 1 kuning telur
90 g coklat putih, dicincang halus
1 - 2 titis pewarna makanan hijau
3 sudu besar cip coklat, tambah lagi untuk taburan pada kek

Topping

1.5 cawan krim pekat sejuk 33%
1 sudu besar gula tepung
1/8 sudu kecil ekstrak pudina

Kek span coklat asas

2.5 cawan tepung premium
1 cawan serbuk koko
2 sudu besar gula
1.5 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam
3 biji telur besar pada suhu bilik
3/4 cawan minyak sayuran
0.5 cawan krim masam
2 sudu kecil ekstrak vanila
Semburan memasak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, ekstrak pudina, cip coklat (granul), gula tepung, susu, krim masam, krim, telur, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan inti.

Dalam periuk sederhana, didihkan susu dengan api sederhana. Dalam mangkuk kalis haba, pukul gula, tepung jagung, ekstrak pudina, telur dan kuning telur sehingga sebati. Masukkan separuh susu panas secara beransur-ansur, kemudian masukkan semula semuanya ke dalam periuk.
Kecilkan api dan reneh, kacau sentiasa, selama 2–3 minit, sehingga campuran mendidih dan pekat. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk (jika terdapat banyak ketulan, tapis melalui penapis halus) dan masukkan pewarna makanan hijau dan coklat putih sehingga cair. Tutup permukaan inti dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Masukkan cip coklat.

Sediakan bahan tambahan.

Dalam mangkuk dengan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul krim pekat, gula tepung dan ekstrak pudina selama 1 hingga 2 minit sehingga kembang sederhana terbentuk.

Memasang kek.

Letakkan satu lapisan kek span di atas pinggan hidangan. Ratakan inti di atasnya, tinggalkan sempadan 1.5 cm. Letakkan lapisan kedua di atasnya dan tekan perlahan. Letakkan krim putar di atasnya dan taburkan cip coklat.
Kek span coklat asas

Panaskan ketuhar hingga 350°F (170°C). Semburkan dua loyang pembakar bulat 9 inci dengan semburan memasak dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment.

Dalam mangkuk sederhana, pukul serbuk koko dan 1.5 cawan air mendidih sehingga sebati. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Masukkan telur, minyak sayuran, krim masam dan vanila dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama 1 minit sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, tuangkan serbuk koko dengan aliran yang stabil dan mulakan mengadun dengan spatula getah (adunan akan cair).

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ketukkannya di atas kaunter untuk mengeras. Bakar selama 30-40 minit. Periksa kematangan dengan pencungkil gigi; ia sepatutnya keluar bersih. Pindahkan loyang berisi kek ke rak dawai dan sejukkan selama 10 minit. Kemudian, lencongkan pisau di antara kek dan sisi loyang, dan letakkan setiap kek di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Keluarkan kertas parchment. Jika mahu, ratakan kek dengan memotong bahagian atas yang mengembang dengan pisau bergerigi panjang.