Petit four berkilat

Undian: 95

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 kek

Kek span coklat boleh dipotong menjadi kek kecil yang kemas, dan voila – kek mini petit fours sudah siap. Tunjukkan citarasa luar biasa anda dengan menghidangkan kek petit fours sebagai pelengkap kepada pencuci mulut utama. Menghias kek adalah mudah: hanya salutkannya dengan aising coklat, tambahkan sedikit dragee perak atau secubit debu emas, dan susunkannya di sebelah kek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kek daripada resipi Kek Mousse Coklat Tiga Kali Ganda
Separuh daripada resipi Glaze Coklat untuk Kek Mousse Coklat Tiga Kali Ganda
Hiasan untuk petifour, seperti dragee perak, gula berwarna, serbuk emas, kulit oren manisan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Menggunakan pemotong biskut, potong kek menjadi bulatan berdiameter 4cm (dengan sisi lurus) dan letakkannya dengan jarak 5cm di atas rak dawai dan letakkan di atas loyang pembakar yang dialas kertas roti.
Panaskan lapisan coklat sehingga ia cair (kira-kira 50°C) dan sudukan lapisan coklat ke atas setiap petit four, sehingga menutupi sepenuhnya bahagian atas dan sisi.

Sejukkan selama kira-kira 20 minit, kemudian tuangkan lapisan kedua lapisan sayu ke atas petits fours. Hiaskan dengan sebarang hiasan pilihan anda: dragees, gula berwarna, serbuk emas atau buah-buahan manisan. Sejukkan petits fours, kemudian pindahkannya ke pinggan hidangan. Kek boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek / Masakan Perancis

Resipi yang serupa